| Цветная капуста | 500 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.7 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1608 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 6.4% | 1490 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 12.3% | 778 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.8 мкг | 900 мкг | 6.9% | 6.6% | 1456 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6.9% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 33.79 мг | 500 мг | 6.8% | 6.5% | 1480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 11.9% | 801 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 5.5% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.525 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.2% | 2282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.226 мкг | 3 мкг | 7.5% | 7.2% | 1327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.89 мг | 90 мг | 46.5% | 44.4% | 215 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.175 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6466 г |
| Витамин Н, биотин | 1.952 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.7% | 2561 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 8% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5548 мг | 20 мг | 7.8% | 7.4% | 1286 г |
| Ниацин | 0.419 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.23 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.6% | 1452 г |
| Кальций, Ca | 149.45 мг | 1000 мг | 14.9% | 14.2% | 669 г |
| Кремний, Si | 13.143 мг | 30 мг | 43.8% | 41.8% | 228 г |
| Магний, Mg | 17.81 мг | 400 мг | 4.5% | 4.3% | 2246 г |
| Натрий, Na | 114.57 мг | 1300 мг | 8.8% | 8.4% | 1135 г |
| Сера, S | 46.96 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.5% | 2129 г |
| Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 13.5% | 708 г |
| Хлор, Cl | 172.74 мг | 2300 мг | 7.5% | 7.2% | 1331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 363.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 298.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.998 мг | 18 мг | 5.5% | 5.3% | 1804 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.5% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 0.233 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.2% | 4292 г |
| Марганец, Mn | 0.1128 мг | 2 мг | 5.6% | 5.3% | 1773 г |
| Медь, Cu | 35.09 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 3.3% | 2850 г |
| Молибден, Mo | 6.101 мкг | 70 мкг | 8.7% | 8.3% | 1147 г |
| Никель, Ni | 5.294 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.429 мкг | 55 мкг | 4.4% | 4.2% | 2264 г |
| Стронций, Sr | 4.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.72 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69930 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.2% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.6905 мг | 12 мг | 5.8% | 5.5% | 1738 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.308 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.694 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.277 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.134 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.217 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.225 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.616 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.671 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.05 г | min 16.8 г | 12.2% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.618 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста цветная с сырным соусом составляет 104,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».