Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из рукколы, огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из рукколы, огурцов

Руккола 30 г
Петрушка свежая 10 г
Огурец парниковый 200 г
Перец сладкий красный 27 г
Базилик, сушеный 5 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы, огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.5 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4744 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.6% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 10.1% 2800 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.4% 8423 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 22.5% 1250 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 11.3% 2490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 25.9% 1091 г
альфа Каротин 2.04 мкг ~
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 32.4% 868 г
бета Криптоксантин 0.433 мкг ~
Ликопин 7.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 405.776 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 7.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 8.7% 3273 г
Витамин В4, холин 7.99 мг 500 мг 1.6% 4.5% 6258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 15.5% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 16.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 24.617 мкг 400 мкг 6.2% 17.5% 1625 г
Витамин C, аскорбиновая 36.48 мг 90 мг 40.5% 114.1% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 12.4% 2269 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.664 мкг 50 мкг 1.3% 3.7% 7530 г
Витамин К, филлохинон 115.3 мкг 120 мкг 96.1% 270.7% 104 г
Витамин РР, НЭ 0.4913 мг 20 мг 2.5% 7% 4071 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 0.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.74 мг 2500 мг 10.9% 30.7% 913 г
Кальций, Ca 79.68 мг 1000 мг 8% 22.5% 1255 г
Кремний, Si 40.953 мг 30 мг 136.5% 384.5% 73 г
Магний, Mg 31.78 мг 400 мг 7.9% 22.3% 1259 г
Натрий, Na 10.81 мг 1300 мг 0.8% 2.3% 12026 г
Сера, S 13.67 мг 1000 мг 1.4% 3.9% 7315 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 13.2% 2145 г
Хлор, Cl 25.68 мг 2300 мг 1.1% 3.1% 8956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.2 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 2.274 мг 18 мг 12.6% 35.5% 792 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 28846 г
Кобальт, Co 1.162 мкг 10 мкг 11.6% 32.7% 861 г
Литий, Li 9.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.2901 мг 2 мг 14.5% 40.8% 689 г
Медь, Cu 90.87 мкг 1000 мкг 9.1% 25.6% 1100 г
Молибден, Mo 1.412 мкг 70 мкг 2% 5.6% 4958 г
Никель, Ni 0.856 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 1.7% 17350 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 9.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 40323 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 11.5% 2463 г
Цинк, Zn 0.405 мг 12 мг 3.4% 9.6% 2963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.913 мг ~
бета Ситостерол 1.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.235 г min 16.8 г 7.4% 20.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.196 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из рукколы, огурцов составляет 35,5 кКал.

  • Порция = 139 гр (49.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».