| Руккола | 30 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Огурец парниковый | 200 г |
| Перец сладкий красный | 27 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.5 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4744 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.6% | 5067 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 10.1% | 2800 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 3.4% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 22.5% | 1250 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 11.3% | 2490 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.5 мкг | 900 мкг | 9.2% | 25.9% | 1091 г |
| альфа Каротин | 2.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 32.4% | 868 г |
| бета Криптоксантин | 0.433 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 7.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 405.776 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 7.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 8.7% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.99 мг | 500 мг | 1.6% | 4.5% | 6258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 15.5% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 16.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.617 мкг | 400 мкг | 6.2% | 17.5% | 1625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.48 мг | 90 мг | 40.5% | 114.1% | 247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.661 мг | 15 мг | 4.4% | 12.4% | 2269 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.664 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.7% | 7530 г |
| Витамин К, филлохинон | 115.3 мкг | 120 мкг | 96.1% | 270.7% | 104 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4913 мг | 20 мг | 2.5% | 7% | 4071 г |
| Ниацин | 0.267 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.74 мг | 2500 мг | 10.9% | 30.7% | 913 г |
| Кальций, Ca | 79.68 мг | 1000 мг | 8% | 22.5% | 1255 г |
| Кремний, Si | 40.953 мг | 30 мг | 136.5% | 384.5% | 73 г |
| Магний, Mg | 31.78 мг | 400 мг | 7.9% | 22.3% | 1259 г |
| Натрий, Na | 10.81 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.3% | 12026 г |
| Сера, S | 13.67 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.9% | 7315 г |
| Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% | 13.2% | 2145 г |
| Хлор, Cl | 25.68 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.1% | 8956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.274 мг | 18 мг | 12.6% | 35.5% | 792 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 1.162 мкг | 10 мкг | 11.6% | 32.7% | 861 г |
| Литий, Li | 9.238 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2901 мг | 2 мг | 14.5% | 40.8% | 689 г |
| Медь, Cu | 90.87 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 25.6% | 1100 г |
| Молибден, Mo | 1.412 мкг | 70 мкг | 2% | 5.6% | 4958 г |
| Никель, Ni | 0.856 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.317 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.7% | 17350 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.92 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 40323 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 11.5% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.405 мг | 12 мг | 3.4% | 9.6% | 2963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.913 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.805 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.235 г | min 16.8 г | 7.4% | 20.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.019 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы, огурцов составляет 35,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».