| Лук репчатый (Запекание) | 143 г |
| Морковь (Запекание) | 160 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 150 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 400 г |
| Вода | 50 г |
| Оливковое масло | 16.5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Печень цыплят-бройлеров | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 10.6% | 835 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 11.5% | 767 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4177.7 мкг | 900 мкг | 464.2% | 409.7% | 22 г |
| Ретинол | 3.933 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.467 мг | 5 мг | 29.3% | 25.9% | 341 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 13% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.886 мг | 1.8 мг | 49.2% | 43.4% | 203 г |
| Витамин В4, холин | 90.44 мг | 500 мг | 18.1% | 16% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.15 мг | 5 мг | 63% | 55.6% | 159 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 15.6% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.756 мкг | 400 мкг | 28.2% | 24.9% | 355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.577 мкг | 3 мкг | 219.2% | 193.5% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.73 мг | 90 мг | 13% | 11.5% | 767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 3.4% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 5.337 мкг | 50 мкг | 10.7% | 9.4% | 937 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8904 мг | 20 мг | 39.5% | 34.9% | 253 г |
| Ниацин | 5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.52 мг | 2500 мг | 13.5% | 11.9% | 739 г |
| Кальций, Ca | 24.17 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4137 г |
| Кремний, Si | 4.396 мг | 30 мг | 14.7% | 13% | 682 г |
| Магний, Mg | 20.83 мг | 400 мг | 5.2% | 4.6% | 1920 г |
| Натрий, Na | 228.74 мг | 1300 мг | 17.6% | 15.5% | 568 г |
| Сера, S | 85.9 мг | 1000 мг | 8.6% | 7.6% | 1164 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 16.9% | 523 г |
| Хлор, Cl | 307.12 мг | 2300 мг | 13.4% | 11.8% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.396 мг | 18 мг | 30% | 26.5% | 334 г |
| Йод, I | 7.13 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4.2% | 2104 г |
| Кобальт, Co | 11.294 мкг | 10 мкг | 112.9% | 99.6% | 89 г |
| Литий, Li | 0.954 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1936 мг | 2 мг | 9.7% | 8.6% | 1033 г |
| Медь, Cu | 333.74 мкг | 1000 мкг | 33.4% | 29.5% | 300 г |
| Молибден, Mo | 32.769 мкг | 70 мкг | 46.8% | 41.3% | 214 г |
| Никель, Ni | 1.026 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.73 мкг | 55 мкг | 54.1% | 47.7% | 185 г |
| Стронций, Sr | 7.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.77 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20233 г |
| Хром, Cr | 7.81 мкг | 50 мкг | 15.6% | 13.8% | 640 г |
| Цинк, Zn | 1.9138 мг | 12 мг | 15.9% | 14% | 627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.592 г | ~ | |||
| Валин | 0.408 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лизин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.456 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.735 г | ~ | |||
| Глицин | 0.42 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.826 г | min 16.8 г | 10.9% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.343 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с шампиньонами составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».