Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Кефир обезжиренный 200 г
Пищевая сода 5 г
Яйцо куриное 2 С1
Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.8 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.2% 650 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 2.7% 1474 г
Углеводы 38.5 г 219 г 17.6% 7.1% 569 г
Углеводы (общие) 43.3 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 12.9% 313 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 0.6% 6177 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 2.7% 1500 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 8.9% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.7% 706 г
Витамин В4, холин 86.12 мг 500 мг 17.2% 6.9% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 6.1% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 6% 676 г
Витамин В9, фолаты 30.92 мкг 400 мкг 7.7% 3.1% 1294 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 3.6% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2747 г
бета Токоферол 0.138 мг ~
гамма Токоферол 1.146 мг ~
Витамин Н, биотин 5.444 мкг 50 мкг 10.9% 4.4% 918 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.0542 мг 20 мг 20.3% 8.2% 493 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 43.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.6 мг 2500 мг 12.3% 5% 815 г
Кальций, Ca 81.8 мг 1000 мг 8.2% 3.3% 1222 г
Магний, Mg 90.6 мг 400 мг 22.7% 9.2% 442 г
Натрий, Na 322.4 мг 1300 мг 24.8% 10% 403 г
Сера, S 126.46 мг 1000 мг 12.6% 5.1% 791 г
Фосфор, P 290.6 мг 800 мг 36.3% 14.6% 275 г
Хлор, Cl 75.2 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 3059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Железо, Fe 2.7 мг 18 мг 15% 6.1% 667 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 2.1% 1974 г
Кобальт, Co 2.32 мкг 10 мкг 23.2% 9.4% 431 г
Марганец, Mn 2.4484 мг 2 мг 122.4% 49.4% 82 г
Медь, Cu 267.4 мкг 1000 мкг 26.7% 10.8% 374 г
Молибден, Mo 3.2 мкг 70 мкг 4.6% 1.9% 2188 г
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Селен, Se 44.022 мкг 55 мкг 80% 32.3% 125 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21053 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3125 г
Цинк, Zn 1.942 мг 12 мг 16.2% 6.5% 618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 2.951 г ~
Пролин 1.325 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 247,8 кКал.

  • Порция = 125 гр (309.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».