| Рожь, зерно цельное необработанное | 1357 г |
| Пшеница твердая, зерно | 2300 г |
| Гречневая крупа ядрица | 565 г |
| Амарант, зерна, неприготовленные | 100 г |
| Подсолнечник, семечки, сушеные | 111 г |
| Семена льна | 111 г |
| Расторопша [Волжанка] | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 120 г |
| Кориандр, семена | 54 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Вода | 3354 г |
| Ячменный солод | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.5 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 913 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.8% | 1134 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.6% | 2074 г |
| Углеводы | 33.1 г | 219 г | 15.1% | 8.2% | 662 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 19.5% | 278 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4745 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 10.075 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 8.8% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.5% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 10.94 мг | 500 мг | 2.2% | 1.2% | 4570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 5.3% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 6.5% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.719 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.7% | 1443 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.888 мг | 15 мг | 12.6% | 6.8% | 794 г |
| бета Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.266 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.712 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.8% | 2921 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2091 мг | 20 мг | 16% | 8.7% | 623 г |
| Ниацин | 1.799 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.289 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.47 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.7% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 45.3 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.4% | 2208 г |
| Кремний, Si | 31.815 мг | 30 мг | 106.1% | 57.5% | 94 г |
| Магний, Mg | 78.61 мг | 400 мг | 19.7% | 10.7% | 509 г |
| Натрий, Na | 546.77 мг | 1300 мг | 42.1% | 22.8% | 238 г |
| Сера, S | 57.33 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.1% | 1744 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 14% | 388 г |
| Хлор, Cl | 855.27 мг | 2300 мг | 37.2% | 20.2% | 269 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 692.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.146 мг | 18 мг | 17.5% | 9.5% | 572 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.7% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 3.139 мкг | 10 мкг | 31.4% | 17% | 319 г |
| Литий, Li | 1.162 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6581 мг | 2 мг | 82.9% | 44.9% | 121 г |
| Медь, Cu | 315.19 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 17.1% | 317 г |
| Молибден, Mo | 18.827 мкг | 70 мкг | 26.9% | 14.6% | 372 г |
| Никель, Ni | 13.138 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.19 мкг | 55 мкг | 54.9% | 29.8% | 182 г |
| Стронций, Sr | 80.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 44.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.01 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5405 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.1% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 1.4229 мг | 12 мг | 11.9% | 6.4% | 843 г |
| Цирконий, Zr | 8.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.523 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.311 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лизин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.441 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 7.493 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.583 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.143 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.976 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | min 16.8 г | 3.9% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.325 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Фирменный составляет 184,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».