| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Сахар песок | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) | 322 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Ячменный солод | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.8 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 595 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 2.5% | 1407 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 4.6% | 767 г |
| Углеводы | 48 г | 219 г | 21.9% | 7.7% | 456 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 12% | 294 г |
| Вода | 28.6 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7948 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.622 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 2.9% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 46.79 мг | 500 мг | 9.4% | 3.3% | 1069 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 3.5% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 3% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.688 мкг | 400 мкг | 9.7% | 3.4% | 1034 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.532 мг | 15 мг | 23.5% | 8.3% | 425 г |
| Витамин Н, биотин | 2.052 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.4% | 2437 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.315 мг | 20 мг | 11.6% | 4.1% | 864 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.7 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.2% | 1648 г |
| Кальций, Ca | 28.53 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3505 г |
| Кремний, Si | 4.288 мг | 30 мг | 14.3% | 5.1% | 700 г |
| Магний, Mg | 28.2 мг | 400 мг | 7.1% | 2.5% | 1418 г |
| Натрий, Na | 1091.89 мг | 1300 мг | 84% | 29.7% | 119 г |
| Сера, S | 57.73 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.1% | 1732 г |
| Фосфор, P | 115.9 мг | 800 мг | 14.5% | 5.1% | 690 г |
| Хлор, Cl | 1858.04 мг | 2300 мг | 80.8% | 28.6% | 124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.905 мг | 18 мг | 16.1% | 5.7% | 620 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.8% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 1.85 мкг | 10 мкг | 18.5% | 6.5% | 541 г |
| Марганец, Mn | 1.1312 мг | 2 мг | 56.6% | 20% | 177 г |
| Медь, Cu | 175.29 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 6.2% | 570 г |
| Молибден, Mo | 2.324 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.2% | 3012 г |
| Селен, Se | 7.029 мкг | 55 мкг | 12.8% | 4.5% | 782 г |
| Фтор, F | 18.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21333 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.7% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 1.1266 мг | 12 мг | 9.4% | 3.3% | 1065 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.644 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.591 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.542 г | min 16.8 г | 9.2% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.524 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.2% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.835 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 282,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».