| Печень говяжья (Тушение) | 1100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 330 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Горчица столовая | 12 г |
| Чеснок (Тушение) | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.1% | 589 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.6% | 824 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5265.5 мкг | 900 мкг | 585.1% | 416.7% | 17 г |
| Ретинол | 5.732 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 10% | 712 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 8.8% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.392 мг | 1.8 мг | 77.3% | 55.1% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 401.89 мг | 500 мг | 80.4% | 57.3% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.329 мг | 5 мг | 86.6% | 61.7% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 15.3% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.203 мкг | 400 мкг | 27.3% | 19.4% | 366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.645 мкг | 3 мкг | 1354.8% | 965% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.06 мг | 90 мг | 14.5% | 10.3% | 689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.753 мкг | 10 мкг | 7.5% | 5.3% | 1328 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.783 мг | 15 мг | 11.9% | 8.5% | 841 г |
| Витамин Н, биотин | 66.915 мкг | 50 мкг | 133.8% | 95.3% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8333 мг | 20 мг | 44.2% | 31.5% | 226 г |
| Ниацин | 6.348 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.93 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.7% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 27.04 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3698 г |
| Кремний, Si | 1.002 мг | 30 мг | 3.3% | 2.4% | 2994 г |
| Магний, Mg | 17.5 мг | 400 мг | 4.4% | 3.1% | 2286 г |
| Натрий, Na | 205.12 мг | 1300 мг | 15.8% | 11.3% | 634 г |
| Сера, S | 179.71 мг | 1000 мг | 18% | 12.8% | 556 г |
| Фосфор, P | 232.2 мг | 800 мг | 29% | 20.7% | 345 г |
| Хлор, Cl | 268.34 мг | 2300 мг | 11.7% | 8.3% | 857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.005 мг | 18 мг | 27.8% | 19.8% | 360 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 14.703 мкг | 10 мкг | 147% | 104.7% | 68 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2616 мг | 2 мг | 13.1% | 9.3% | 765 г |
| Медь, Cu | 2635.63 мкг | 1000 мкг | 263.6% | 187.7% | 38 г |
| Молибден, Mo | 72.851 мкг | 70 мкг | 104.1% | 74.1% | 96 г |
| Никель, Ni | 41.608 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.952 мкг | 55 мкг | 36.3% | 25.9% | 276 г |
| Стронций, Sr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.03 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.1% | 2353 г |
| Хром, Cr | 21.76 мкг | 50 мкг | 43.5% | 31% | 230 г |
| Цинк, Zn | 3.6574 мг | 12 мг | 30.5% | 21.7% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.903 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.877 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.596 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лизин | 1.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.717 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.956 г | ~ | |||
| Глицин | 0.664 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.669 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.592 г | min 16.8 г | 9.5% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.985 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.81 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».