Мой здоровый рацион

Рецепт Гречотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречотто

Гречневая крупа ядрица 100 г
Шампиньоны 150 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 70 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Бульон куриный 0 г
Куриный фарш 150 г
Яичный желток куриный 0 г
Шпинат 0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Оливковое масло 10 г
Фасоль стручковая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1226 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.6% 844 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.2% 889 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.5% 2066 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11.3% 645 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3261 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.7 мкг 900 мкг 3.7% 2.7% 2671 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 2.09 мкг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.6% 2747 г
Лютеин + Зеаксантин 250.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 7.5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 9.8% 747 г
Витамин В4, холин 33.93 мг 500 мг 6.8% 4.9% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 12.8% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 8.2% 897 г
Витамин В9, фолаты 23.343 мкг 400 мкг 5.8% 4.2% 1714 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 5.9% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 2.3% 3198 г
гамма Токоферол 0.283 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 5.579 мкг 50 мкг 11.2% 8.2% 896 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 3.9% 1875 г
Витамин РР, НЭ 3.9676 мг 20 мг 19.8% 14.4% 504 г
Ниацин 1.784 мг ~
Бетаин 1.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.16 мг 2500 мг 14.1% 10.3% 710 г
Кальций, Ca 63.46 мг 1000 мг 6.3% 4.6% 1576 г
Кремний, Si 12.761 мг 30 мг 42.5% 30.9% 235 г
Магний, Mg 45.73 мг 400 мг 11.4% 8.3% 875 г
Натрий, Na 90.25 мг 1300 мг 6.9% 5% 1440 г
Сера, S 79.77 мг 1000 мг 8% 5.8% 1254 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 14.2% 513 г
Хлор, Cl 21.87 мг 2300 мг 1% 0.7% 10517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.2 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 25.82 мкг ~
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 6.3% 1146 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 2.8% 2555 г
Кобальт, Co 3.866 мкг 10 мкг 38.7% 28.2% 259 г
Литий, Li 0.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.321 мг 2 мг 16.1% 11.7% 623 г
Медь, Cu 244.43 мкг 1000 мкг 24.4% 17.8% 409 г
Молибден, Mo 6.552 мкг 70 мкг 9.4% 6.8% 1068 г
Никель, Ni 1.507 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 9.854 мкг 55 мкг 17.9% 13% 558 г
Стронций, Sr 51.67 мкг ~
Титан, Ti 17.8 мкг ~
Фтор, F 11.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36069 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 5.5% 1312 г
Цинк, Zn 0.9197 мг 12 мг 7.7% 5.6% 1305 г
Цирконий, Zr 5.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.32 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.898 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.687 г min 16.8 г 16% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречотто составляет 137,4 кКал.

  • Порция = 335 гр (460.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок