Мой здоровый рацион

Рецепт Тыквенные панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенные панкейки

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 120 г
Тыква 200 г
Сахар песок 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.2% 1267 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.3% 718 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 5.8% 901 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.5% 1176 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3833 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.6 мкг 900 мкг 16.3% 8.6% 614 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.476 мг 5 мг 9.5% 5% 1050 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Витамин В4, холин 60.5 мг 500 мг 12.1% 6.4% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 5% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 14.209 мкг 400 мкг 3.6% 1.9% 2815 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 2.6% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.376 мг 15 мг 9.2% 4.8% 1090 г
Витамин Н, биотин 4.304 мкг 50 мкг 8.6% 4.5% 1162 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.794 мг 20 мг 9% 4.7% 1115 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.43 мг 2500 мг 8.8% 4.6% 1134 г
Кальций, Ca 75.43 мг 1000 мг 7.5% 3.9% 1326 г
Кремний, Si 10.149 мг 30 мг 33.8% 17.8% 296 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 1.8% 2970 г
Натрий, Na 32.04 мг 1300 мг 2.5% 1.3% 4057 г
Сера, S 57.96 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1725 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 8.6% 615 г
Хлор, Cl 54.63 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.6 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 53.7 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 2.7% 1913 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2809 г
Кобальт, Co 2.412 мкг 10 мкг 24.1% 12.7% 415 г
Марганец, Mn 0.1907 мг 2 мг 9.5% 5% 1049 г
Медь, Cu 98.37 мкг 1000 мкг 9.8% 5.2% 1017 г
Молибден, Mo 6.896 мкг 70 мкг 9.9% 5.2% 1015 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Олово, Sn 3.88 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 6.867 мкг 55 мкг 12.5% 6.6% 801 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Титан, Ti 3.28 мкг ~
Фтор, F 44.16 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9058 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2262 г
Цинк, Zn 0.5278 мг 12 мг 4.4% 2.3% 2274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.985 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.167 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.433 г min 16.8 г 14.5% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.298 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тыквенные панкейки составляет 190 кКал.

  • Порция = 112 гр (212.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».