Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина в сливках

Свинина, вырезка 295 г
Сливки 33% 100 г
Шампиньоны 240 г
Масло сливочное 72%662 100 г
Брокколи, листья, сырая 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.1 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4% 884 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 9.3% 378 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 1.1% 3080 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.527 мг 1.5 мг 35.1% 12.3% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 3.8% 918 г
Витамин В4, холин 31.35 мг 500 мг 6.3% 2.2% 1595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.898 мг 5 мг 18% 6.3% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 3.6% 962 г
Витамин В9, фолаты 21.645 мкг 400 мкг 5.4% 1.9% 1848 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 4.7% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 16.83 мг 90 мг 18.7% 6.6% 535 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7653 г
Витамин Н, биотин 5.906 мкг 50 мкг 11.8% 4.1% 847 г
Витамин РР, НЭ 2.5248 мг 20 мг 12.6% 4.4% 792 г
Ниацин 2.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.69 мг 2500 мг 12.5% 4.4% 797 г
Кальций, Ca 11.47 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8718 г
Кремний, Si 0.823 мг 30 мг 2.7% 0.9% 3645 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 1.5% 2370 г
Натрий, Na 19.79 мг 1300 мг 1.5% 0.5% 6569 г
Сера, S 85.8 мг 1000 мг 8.6% 3% 1166 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 5.1% 688 г
Хлор, Cl 23.24 мг 2300 мг 1% 0.4% 9897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.9 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 1.5% 2359 г
Йод, I 7.16 мкг 150 мкг 4.8% 1.7% 2095 г
Кобальт, Co 6.811 мкг 10 мкг 68.1% 23.9% 147 г
Литий, Li 0.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 1.5% 2347 г
Медь, Cu 176.71 мкг 1000 мкг 17.7% 6.2% 566 г
Молибден, Mo 5.206 мкг 70 мкг 7.4% 2.6% 1345 г
Никель, Ni 4.147 мкг ~
Олово, Sn 10.11 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 7.611 мкг 55 мкг 13.8% 4.8% 723 г
Стронций, Sr 4.61 мкг ~
Титан, Ti 15.77 мкг ~
Фтор, F 27.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14706 г
Хром, Cr 8.12 мкг 50 мкг 16.2% 5.7% 616 г
Цинк, Zn 0.8387 мг 12 мг 7% 2.5% 1431 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Свинина в сливках составляет 285,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».