| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Хлеб из пшеничной муки | 17 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 24 г |
| Хлеб из пшеничной муки | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 339.3 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 496 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 8.3% | 353 г |
| Жиры | 21.8 г | 56 г | 38.9% | 11.5% | 257 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 1.9% | 1542 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Вода | 40 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5683 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.6 мкг | 900 мкг | 4.6% | 1.4% | 2163 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 2.1% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 3.3% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 89.5 мг | 500 мг | 17.9% | 5.3% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 3.7% | 795 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 6.1% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.41 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.2% | 2438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.648 мкг | 3 мкг | 88.3% | 26% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.811 мг | 15 мг | 5.4% | 1.6% | 1850 г |
| Витамин Н, биотин | 4.267 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.5% | 1172 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.241 мг | 20 мг | 46.2% | 13.6% | 216 г |
| Ниацин | 5.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.85 мг | 2500 мг | 15.9% | 4.7% | 628 г |
| Кальций, Ca | 44.73 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.3% | 2236 г |
| Кремний, Si | 0.594 мг | 30 мг | 2% | 0.6% | 5051 г |
| Магний, Mg | 34.27 мг | 400 мг | 8.6% | 2.5% | 1167 г |
| Натрий, Na | 179.48 мг | 1300 мг | 13.8% | 4.1% | 724 г |
| Сера, S | 253.19 мг | 1000 мг | 25.3% | 7.5% | 395 г |
| Фосфор, P | 234.2 мг | 800 мг | 29.3% | 8.6% | 342 г |
| Хлор, Cl | 308.99 мг | 2300 мг | 13.4% | 3.9% | 744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.276 мг | 18 мг | 18.2% | 5.4% | 549 г |
| Йод, I | 10.22 мкг | 150 мкг | 6.8% | 2% | 1468 г |
| Кобальт, Co | 7.729 мкг | 10 мкг | 77.3% | 22.8% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.2591 мг | 2 мг | 13% | 3.8% | 772 г |
| Медь, Cu | 221.21 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 6.5% | 452 г |
| Молибден, Mo | 16.256 мкг | 70 мкг | 23.2% | 6.8% | 431 г |
| Никель, Ni | 8.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.92 мкг | 55 мкг | 3.5% | 1% | 2865 г |
| Стронций, Sr | 4.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.88 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.5% | 5565 г |
| Хром, Cr | 9.27 мкг | 50 мкг | 18.5% | 5.5% | 539 г |
| Цинк, Zn | 3.5405 мг | 12 мг | 29.5% | 8.7% | 339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.474 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.041 г | ~ | |||
| Валин | 1.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.711 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.782 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.483 г | ~ | |||
| Лизин | 1.592 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.701 г | ~ | |||
| Треонин | 0.802 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.802 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.453 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.772 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.782 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.662 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.224 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.657 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.481 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.212 г | min 16.8 г | 54.8% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.624 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.725 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Мол гўштидан буғда пиширилган шницел (биточки) 11 составляет 339,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».