Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриный фарш 350 г
Картофель 40 г
Лук репчатый 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 15% 517 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.3% 836 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 9% 870 г
Витамин В4, холин 49.96 мг 500 мг 10% 7.8% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.936 мг 5 мг 18.7% 14.6% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 17.9% 435 г
Витамин В9, фолаты 2.318 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17256 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 12% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 2.3% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.3% 6048 г
гамма Токоферол 0.14 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.8018 мг 20 мг 24% 18.7% 417 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 6.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.75 мг 2500 мг 19.9% 15.5% 502 г
Кальций, Ca 8.44 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11848 г
Кремний, Si 5.118 мг 30 мг 17.1% 13.3% 586 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 4% 1941 г
Натрий, Na 50.21 мг 1300 мг 3.9% 3% 2589 г
Сера, S 151.99 мг 1000 мг 15.2% 11.8% 658 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 15.3% 510 г
Хлор, Cl 7.52 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.9 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 14.02 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2179 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Кобальт, Co 0.882 мкг 10 мкг 8.8% 6.9% 1134 г
Литий, Li 7.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.0481 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4158 г
Медь, Cu 73.71 мкг 1000 мкг 7.4% 5.8% 1357 г
Молибден, Mo 0.753 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9296 г
Никель, Ni 0.718 мкг ~
Рубидий, Rb 86.3 мкг ~
Селен, Se 8.466 мкг 55 мкг 15.4% 12% 650 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 5.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74349 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4505 г
Цинк, Zn 1.3145 мг 12 мг 11% 8.6% 913 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.26 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 2.193 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.989 г min 16.8 г 17.8% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.442 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.514 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.25 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.098 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 128,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».