Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной гарнир

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 225 г
Лук репчатый 150 г
Морковь (Запекание) 150 г
Перец сладкий красный (Запекание) 60 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 65 г
Укроп (Запекание) 10 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Капуста белокочанная (Запекание) 100 г
Щавель (Запекание) 15 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5% 2000 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.4% 1556 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5.1% 1955 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 20.1% 500 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 465.4 мкг 900 мкг 51.7% 51.9% 193 г
бета Каротин 2.784 мг 5 мг 55.7% 55.9% 180 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин В4, холин 18.66 мг 500 мг 3.7% 3.7% 2680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 3.7% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 8% 1258 г
Витамин В9, фолаты 57.823 мкг 400 мкг 14.5% 14.6% 692 г
Витамин C, аскорбиновая 22.33 мг 90 мг 24.8% 24.9% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.579 мг 15 мг 10.5% 10.5% 950 г
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14368 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 29.9% 335 г
Витамин РР, НЭ 0.7654 мг 20 мг 3.8% 3.8% 2613 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.95 мг 2500 мг 10.7% 10.7% 937 г
Кальций, Ca 43.65 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2291 г
Кремний, Si 12.254 мг 30 мг 40.8% 41% 245 г
Магний, Mg 31.06 мг 400 мг 7.8% 7.8% 1288 г
Натрий, Na 11.39 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11414 г
Сера, S 49.7 мг 1000 мг 5% 5% 2012 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 10.8% 923 г
Хлор, Cl 32.12 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.3 мкг ~
Бор, B 109.3 мкг ~
Ванадий, V 19.45 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 8.1% 1241 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6494 г
Кобальт, Co 3.036 мкг 10 мкг 30.4% 30.5% 329 г
Литий, Li 10.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.4755 мг 2 мг 23.8% 23.9% 421 г
Медь, Cu 182.12 мкг 1000 мкг 18.2% 18.3% 549 г
Молибден, Mo 6.167 мкг 70 мкг 8.8% 8.8% 1135 г
Никель, Ni 5.525 мкг ~
Рубидий, Rb 118.4 мкг ~
Селен, Se 1.525 мкг 55 мкг 2.8% 2.8% 3607 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 24.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16136 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 7.1% 1401 г
Цинк, Zn 0.8808 мг 12 мг 7.3% 7.3% 1362 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 42.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.075 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.923 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Овощной гарнир составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов