| Говядина 1 кат. | 83 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 6 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 20 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 14 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Бульон говяжий | 27 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 г |
| Морковь | 3 г |
| Лук репчатый | 1 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 4 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Помидоры (томаты), вяленые | 29 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.2 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 7.5% | 655 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 9.5% | 519 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 3.3% | 1460 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 6.9% | 714 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.8 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.6% | 1883 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 2.7% | 1805 г |
| Ликопин | 6655.79 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 205.89 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 4.6% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.7% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 54.79 мг | 500 мг | 11% | 5.4% | 913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 6% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 6.4% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.29 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.4% | 2074 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.119 мкг | 3 мкг | 37.3% | 18.3% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.44 мг | 90 мг | 9.4% | 4.6% | 1066 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.501 мг | 15 мг | 10% | 4.9% | 999 г |
| Витамин Н, биотин | 1.998 мкг | 50 мкг | 4% | 2% | 2503 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.8% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.385 мг | 20 мг | 26.9% | 13.2% | 371 г |
| Ниацин | 2.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 730.8 мг | 2500 мг | 29.2% | 14.3% | 342 г |
| Кальций, Ca | 42.26 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.1% | 2366 г |
| Кремний, Si | 1.834 мг | 30 мг | 6.1% | 3% | 1636 г |
| Магний, Mg | 46.4 мг | 400 мг | 11.6% | 5.7% | 862 г |
| Натрий, Na | 102.06 мг | 1300 мг | 7.9% | 3.9% | 1274 г |
| Сера, S | 142.1 мг | 1000 мг | 14.2% | 7% | 704 г |
| Фосфор, P | 165.8 мг | 800 мг | 20.7% | 10.1% | 483 г |
| Хлор, Cl | 102.09 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.2% | 2253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.868 мг | 18 мг | 15.9% | 7.8% | 628 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.6% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 4.357 мкг | 10 мкг | 43.6% | 21.4% | 230 г |
| Литий, Li | 0.67 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4163 мг | 2 мг | 20.8% | 10.2% | 480 г |
| Медь, Cu | 324.05 мкг | 1000 мкг | 32.4% | 15.9% | 309 г |
| Молибден, Mo | 7.15 мкг | 70 мкг | 10.2% | 5% | 979 г |
| Никель, Ni | 4.622 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.942 мкг | 55 мкг | 3.5% | 1.7% | 2832 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.65 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10624 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 4.3% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 1.9608 мг | 12 мг | 16.3% | 8% | 612 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.98 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.515 г | ~ | |||
| Валин | 0.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лизин | 0.749 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Треонин | 0.393 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.524 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.038 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.385 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.186 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.095 г | min 16.8 г | 24.4% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.492 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.83 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтель из говядины 11 составляет 204,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».