| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1849 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 10.8% | 1018 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 4.6% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.3% | 1176 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.4% | 4500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 12.1% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.47 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.7% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.52 мг | 90 мг | 11.7% | 12.8% | 856 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.31 мг | 15 мг | 15.4% | 16.9% | 649 г |
| Витамин Н, биотин | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.67 мг | 20 мг | 3.4% | 3.7% | 2985 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.18 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.9% | 922 г |
| Кальций, Ca | 37.36 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.1% | 2677 г |
| Магний, Mg | 15.26 мг | 400 мг | 3.8% | 4.2% | 2621 г |
| Натрий, Na | 16.31 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.4% | 7971 г |
| Сера, S | 13.18 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7587 г |
| Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% | 6.5% | 1706 г |
| Хлор, Cl | 43.68 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.1% | 5266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 82.9 мкг | ~ | |||
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 3.34 мкг | 10 мкг | 33.4% | 36.7% | 299 г |
| Марганец, Mn | 273.94 мг | 2 мг | 13697% | 15035.1% | 1 г |
| Медь, Cu | 126.84 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 13.9% | 788 г |
| Молибден, Mo | 7.44 мкг | 70 мкг | 10.6% | 11.6% | 941 г |
| Фтор, F | 15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26667 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.9% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 368.81 мг | 12 мг | 3073.4% | 3373.7% | 3 г |
Энергетическая ценность Баклажаны консервированные составляет 91,11 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».