Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из белокочанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из белокочанной капусты

Капуста белокочанная (Припускание) 300 г
Морковь (Припускание) 70 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Укроп (Припускание) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 60 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из белокочанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1795 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.8% 1551 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.8% 1867 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.5% 1938 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.9% 769 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.8 мкг 900 мкг 35.3% 37.6% 283 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 5.989 мкг ~
бета Каротин 1.644 мг 5 мг 32.9% 35.1% 304 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 129.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 9.5% 1118 г
Витамин В4, холин 60.17 мг 500 мг 12% 12.8% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 8.8% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 12.902 мкг 400 мкг 3.2% 3.4% 3100 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 5.2% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 24.31 мг 90 мг 27% 28.8% 370 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 4.6% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 2.2% 4732 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 4.571 мкг 50 мкг 9.1% 9.7% 1094 г
Витамин К, филлохинон 42.4 мкг 120 мкг 35.3% 37.6% 283 г
Витамин РР, НЭ 1.5744 мг 20 мг 7.9% 8.4% 1270 г
Ниацин 0.537 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.52 мг 2500 мг 11.3% 12% 885 г
Кальций, Ca 64.6 мг 1000 мг 6.5% 6.9% 1548 г
Кремний, Si 31.404 мг 30 мг 104.7% 111.6% 96 г
Магний, Mg 29.7 мг 400 мг 7.4% 7.9% 1347 г
Натрий, Na 264.09 мг 1300 мг 20.3% 21.6% 492 г
Сера, S 74.34 мг 1000 мг 7.4% 7.9% 1345 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 14.3% 746 г
Хлор, Cl 413.64 мг 2300 мг 18% 19.2% 556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.6 мкг ~
Бор, B 150.7 мкг ~
Ванадий, V 12.62 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 7.8% 1363 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 4.1% 2646 г
Кобальт, Co 4.73 мкг 10 мкг 47.3% 50.4% 211 г
Литий, Li 0.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.2359 мг 2 мг 11.8% 12.6% 848 г
Медь, Cu 107.86 мкг 1000 мкг 10.8% 11.5% 927 г
Молибден, Mo 10.187 мкг 70 мкг 14.6% 15.6% 687 г
Никель, Ni 9.01 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 7.906 мкг 55 мкг 14.4% 15.4% 696 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 29.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13615 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 9.8% 1087 г
Цинк, Zn 0.8249 мг 12 мг 6.9% 7.4% 1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.174 мг ~
бета Ситостерол 1.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.949 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из белокочанной капусты составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».