Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Вода 4000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 600 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 170 г
Картофель (Варка без слива) 560 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 48 г
Соль поваренная пищевая 32 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.9 ккал 1684 ккал 1.5% 6% 6763 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 10.4% 3800 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.6% 7000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 4% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8% 5000 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 16.5% 2434 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 11.6% 3475 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 12.4% 3268 г
Лютеин + Зеаксантин 8.679 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 7.2% 5625 г
Витамин В4, холин 6.91 мг 500 мг 1.4% 5.6% 7236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 10% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 15.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 2.818 мкг 400 мкг 0.7% 2.8% 14194 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 6% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 27.7% 1449 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 1.6% 24590 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 172414 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 27.3% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.6737 мг 20 мг 3.4% 13.7% 2969 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 0.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.06 мг 2500 мг 4.4% 17.7% 2251 г
Кальций, Ca 12.38 мг 1000 мг 1.2% 4.8% 8078 г
Кремний, Si 6.769 мг 30 мг 22.6% 90.8% 443 г
Магний, Mg 6.69 мг 400 мг 1.7% 6.8% 5979 г
Натрий, Na 222.51 мг 1300 мг 17.1% 68.7% 584 г
Сера, S 25.15 мг 1000 мг 2.5% 10% 3976 г
Фосфор, P 24.2 мг 800 мг 3% 12% 3306 г
Хлор, Cl 336.66 мг 2300 мг 14.6% 58.6% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 9.3 мкг ~
Железо, Fe 0.255 мг 18 мг 1.4% 5.6% 7059 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 1.6% 23077 г
Кобальт, Co 1.025 мкг 10 мкг 10.3% 41.4% 976 г
Литий, Li 5.961 мкг ~
Марганец, Mn 0.0319 мг 2 мг 1.6% 6.4% 6270 г
Медь, Cu 32.63 мкг 1000 мкг 3.3% 13.3% 3065 г
Молибден, Mo 3.004 мкг 70 мкг 4.3% 17.3% 2330 г
Никель, Ni 1.389 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 1.779 мкг 55 мкг 3.2% 12.9% 3092 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 71.48 мкг 4000 мкг 1.8% 7.2% 5596 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 8.4% 4808 г
Цинк, Zn 0.2651 мг 12 мг 2.2% 8.8% 4527 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.142 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 24,9 кКал.

  • Порция = 392 гр (97.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».