Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное

Помидор (томат), парниковый (Тушение) 170 г
Морковь (Тушение) 169 г
Цветная капуста (Тушение) 278 г
Лук репчатый (Тушение) 189 г
Болгарский Перец [Холидей] 108 г
Кабачок (Тушение) 472 г
Оливковое масло 21 г
Брокколи, цветы, сырая 142 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.3% 5067 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7% 3111 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5.4% 4056 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 19.6% 1111 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 7.8% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.4 мкг 900 мкг 28% 60.9% 357 г
бета Каротин 1.515 мг 5 мг 30.3% 65.9% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 6.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.1% 3529 г
Витамин В4, холин 13.61 мг 500 мг 2.7% 5.9% 3674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 11.5% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 10% 2174 г
Витамин В9, фолаты 12.276 мкг 400 мкг 3.1% 6.7% 3258 г
Витамин C, аскорбиновая 18.7 мг 90 мг 20.8% 45.2% 481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 5% 4412 г
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 2.6% 8361 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 14.6% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.6824 мг 20 мг 3.4% 7.4% 2931 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.8 мг 2500 мг 9% 19.6% 1112 г
Кальций, Ca 24.01 мг 1000 мг 2.4% 5.2% 4165 г
Кремний, Si 18.197 мг 30 мг 60.7% 132% 165 г
Магний, Mg 15.12 мг 400 мг 3.8% 8.3% 2646 г
Натрий, Na 10.56 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 12311 г
Сера, S 17.75 мг 1000 мг 1.8% 3.9% 5634 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 10.7% 2062 г
Хлор, Cl 18 мг 2300 мг 0.8% 1.7% 12778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.6 мкг ~
Бор, B 164.5 мкг ~
Ванадий, V 13.57 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 8.9% 2439 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 11905 г
Кобальт, Co 1.897 мкг 10 мкг 19% 41.3% 527 г
Литий, Li 4.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.1611 мг 2 мг 8.1% 17.6% 1241 г
Медь, Cu 62.23 мкг 1000 мкг 6.2% 13.5% 1607 г
Молибден, Mo 5.515 мкг 70 мкг 7.9% 17.2% 1269 г
Никель, Ni 4.655 мкг ~
Рубидий, Rb 89.7 мкг ~
Селен, Se 0.618 мкг 55 мкг 1.1% 2.4% 8900 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 14.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 27816 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 7.4% 2941 г
Цинк, Zn 0.3652 мг 12 мг 3% 6.5% 3286 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Овощное составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».