| Курица 2 кат. (Тушение) | 700 г |
| Сметана 10% жирности | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 2 Штука |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
Фарш солим, перчим, формируем тефтели и выкладываем на форму для выпекания. Чистим лук,шинкуем. Морковь чистим и трем на крупной терке. Перец режем соломкой. Овощи припускаем на сковороде без масла до золотистого цвета, вливаем сметану и ждем когда закипит. В отдельном стакане замешиваем муку с небольшим количеством воды и вливаем в кипящую смесь, солим и перчим, ждем закипания и заливаем наши тефтели и отправляем в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов на 20 мин. Перед подачей присыпать зеленью можно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1172 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 13.2% | 528 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.3% | 747 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 255.7 мкг | 900 мкг | 28.4% | 19.8% | 352 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.274 мг | 5 мг | 25.5% | 17.7% | 392 г |
| бета Криптоксантин | 10.94 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.022 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 5.8% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 74.65 мг | 500 мг | 14.9% | 10.4% | 670 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 9.5% | 733 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 14.1% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.557 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.429 мкг | 3 мкг | 14.3% | 10% | 699 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.7 мг | 90 мг | 15.2% | 10.6% | 657 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3% | 2304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 1.9% | 3731 г |
| Витамин Н, биотин | 8.156 мкг | 50 мкг | 16.3% | 11.3% | 613 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2249 мг | 20 мг | 41.1% | 28.6% | 243 г |
| Ниацин | 4.661 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.88 мг | 2500 мг | 9% | 6.3% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 43.39 мг | 1000 мг | 4.3% | 3% | 2305 г |
| Кремний, Si | 4.883 мг | 30 мг | 16.3% | 11.3% | 614 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 3.5% | 1957 г |
| Натрий, Na | 235.89 мг | 1300 мг | 18.1% | 12.6% | 551 г |
| Сера, S | 133.64 мг | 1000 мг | 13.4% | 9.3% | 748 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 12.5% | 554 г |
| Хлор, Cl | 339.96 мг | 2300 мг | 14.8% | 10.3% | 677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.383 мг | 18 мг | 7.7% | 5.4% | 1302 г |
| Йод, I | 5.48 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2737 г |
| Кобальт, Co | 8.883 мкг | 10 мкг | 88.8% | 61.8% | 113 г |
| Литий, Li | 10.795 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0791 мг | 2 мг | 4% | 2.8% | 2528 г |
| Медь, Cu | 85.51 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Молибден, Mo | 7.294 мкг | 70 мкг | 10.4% | 7.2% | 960 г |
| Никель, Ni | 1.496 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.23 мкг | 55 мкг | 18.6% | 12.9% | 538 г |
| Стронций, Sr | 3.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.83 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.5% | 4503 г |
| Хром, Cr | 7.51 мкг | 50 мкг | 15% | 10.4% | 666 г |
| Цинк, Zn | 1.5231 мг | 12 мг | 12.7% | 8.8% | 788 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.452 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.918 г | ~ | |||
| Валин | 0.691 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.266 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.223 г | ~ | |||
| Лизин | 1.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.546 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.263 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 1.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.381 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.668 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.145 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.047 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.409 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.236 г | min 16.8 г | 19.3% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.389 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели в сметанном соусе составляет 143,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».