| Булгур, крупа | 190 г |
| Вода | 400 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 4% | 1949 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.7% | 2074 г |
| Углеводы | 19.9 г | 219 г | 9.1% | 7.1% | 1101 г |
| Углеводы (общие) | 23.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 15.2% | 513 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3289 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 69.205 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 8.84 мг | 500 мг | 1.8% | 1.4% | 5656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 5.1% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 4.2% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.493 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.039 мг | 15 мг | 6.9% | 5.4% | 1444 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6087 мг | 20 мг | 8% | 6.2% | 1243 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.97 мг | 2500 мг | 5.2% | 4% | 1938 г |
| Кальций, Ca | 13.99 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7148 г |
| Магний, Mg | 52.25 мг | 400 мг | 13.1% | 10.2% | 766 г |
| Натрий, Na | 5.94 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 21886 г |
| Сера, S | 39.32 мг | 1000 мг | 3.9% | 3% | 2543 г |
| Фосфор, P | 94.4 мг | 800 мг | 11.8% | 9.2% | 847 г |
| Хлор, Cl | 0.93 мг | 2300 мг | 247312 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.775 мг | 18 мг | 4.3% | 3.3% | 2323 г |
| Марганец, Mn | 0.9599 мг | 2 мг | 48% | 37.4% | 208 г |
| Медь, Cu | 105.78 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 8.3% | 945 г |
| Молибден, Mo | 1.06 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.2% | 6604 г |
| Селен, Se | 0.724 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1% | 7597 г |
| Фтор, F | 66.23 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.3% | 6040 г |
| Цинк, Zn | 0.6071 мг | 12 мг | 5.1% | 4% | 1977 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.156 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.401 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.677 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.549 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».