Яичный желток куриный | 16 г |
Льняное масло холодного отжима | 6 г |
Лимонный сок, необработанный | 6 г |
Горчица столовая | 2 г |
Оливковое масло | 12 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 527.7 ккал | 1684 ккал | 31.3% | 5.9% | 319 г |
Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 1.7% | 1134 г |
Жиры | 55 г | 56 г | 98.2% | 18.6% | 102 г |
Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.2% | 7552 г |
Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
Вода | 35.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6421 г |
Зола | 0.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 352.4 мкг | 900 мкг | 39.2% | 7.4% | 255 г |
Ретинол | 0.339 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.3% | 6173 г |
бета Криптоксантин | 0.571 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 2.143 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 1.3% | 1515 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 1.3% | 1525 г |
Витамин В4, холин | 305.6 мг | 500 мг | 61.1% | 11.6% | 164 г |
Витамин В5, пантотеновая | 1.543 мг | 5 мг | 30.9% | 5.9% | 324 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 1.7% | 1099 г |
Витамин В9, фолаты | 11.39 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.5% | 3512 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.686 мкг | 3 мкг | 22.9% | 4.3% | 437 г |
Витамин C, аскорбиновая | 5.53 мг | 90 мг | 6.1% | 1.2% | 1627 г |
Витамин D, кальциферол | 2.933 мкг | 10 мкг | 29.3% | 5.6% | 341 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.412 мг | 15 мг | 29.4% | 5.6% | 340 г |
бета Токоферол | 0.079 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 4.109 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.236 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 21.333 мкг | 50 мкг | 42.7% | 8.1% | 234 г |
Витамин К, филлохинон | 18.8 мкг | 120 мкг | 15.7% | 3% | 638 г |
Витамин РР, НЭ | 1.5764 мг | 20 мг | 7.9% | 1.5% | 1269 г |
Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 74.71 мг | 2500 мг | 3% | 0.6% | 3346 г |
Кальций, Ca | 58.33 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.1% | 1714 г |
Магний, Mg | 12.38 мг | 400 мг | 3.1% | 0.6% | 3231 г |
Натрий, Na | 80.48 мг | 1300 мг | 6.2% | 1.2% | 1615 г |
Сера, S | 65.26 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.2% | 1532 г |
Фосфор, P | 218.5 мг | 800 мг | 27.3% | 5.2% | 366 г |
Хлор, Cl | 55.62 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.5% | 4135 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 3.192 мг | 18 мг | 17.7% | 3.4% | 564 г |
Йод, I | 12.57 мкг | 150 мкг | 8.4% | 1.6% | 1193 г |
Кобальт, Co | 8.762 мкг | 10 мкг | 87.6% | 16.6% | 114 г |
Марганец, Mn | 0.0283 мг | 2 мг | 1.4% | 0.3% | 7067 г |
Медь, Cu | 55.24 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1% | 1810 г |
Молибден, Mo | 4.571 мкг | 70 мкг | 6.5% | 1.2% | 1531 г |
Селен, Se | 21.348 мкг | 55 мкг | 38.8% | 7.4% | 258 г |
Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1% | 1873 г |
Цинк, Zn | 1.2019 мг | 12 мг | 10% | 1.9% | 998 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.133 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.442 г | ~ | |||
Валин | 0.358 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
Лейцин | 0.526 г | ~ | |||
Лизин | 0.442 г | ~ | |||
Метионин | 0.16 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
Треонин | 0.316 г | ~ | |||
Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.324 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.51 г | ~ | |||
Глицин | 0.194 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.781 г | ~ | |||
Пролин | 0.267 г | ~ | |||
Серин | 0.522 г | ~ | |||
Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 7.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 213.5% | 40.5% | |
Омега-6 жирные кислоты | 7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 19% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 575.24 мг | max 300 мг | |||
Кампестерол | 14 мг | ~ | |||
Стигмастерол | 4.286 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 58 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 4.417 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 1.196 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.262 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
24:0 Лигноцериновая | 0.011 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 26.221 г | min 16.8 г | 156.1% | 29.6% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.009 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 21.16 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.613 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.143 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 15.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 19% | |
18:2 Линолевая (ud) | 5.477 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.037 г | ~ | |||
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 7.625 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 7.625 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
Диеновые трансжиры | |||||
18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез 1 желток составляет 527,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».