| Шампиньоны (Тушение) | 250 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 40 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) | 200 г |
| Баклажан (Жарка) | 85 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.1 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 2.4% | 2171 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 17.3% | 306 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.6 мкг | 900 мкг | 14.8% | 7.8% | 674 г |
| Ретинол | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.9% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 7% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 32.85 мг | 500 мг | 6.6% | 3.5% | 1522 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.033 мг | 5 мг | 20.7% | 10.9% | 484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 1.7% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.053 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4967 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.246 мкг | 3 мкг | 8.2% | 4.3% | 1220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.4% | 3717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.422 мг | 15 мг | 2.8% | 1.5% | 3555 г |
| Витамин Н, биотин | 9.722 мкг | 50 мкг | 19.4% | 10.3% | 514 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8051 мг | 20 мг | 14% | 7.4% | 713 г |
| Ниацин | 2.924 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.81 мг | 2500 мг | 13.2% | 7% | 760 г |
| Кальций, Ca | 47.97 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.5% | 2085 г |
| Кремний, Si | 4.259 мг | 30 мг | 14.2% | 7.5% | 704 г |
| Магний, Mg | 13.08 мг | 400 мг | 3.3% | 1.7% | 3058 г |
| Натрий, Na | 691.55 мг | 1300 мг | 53.2% | 28.1% | 188 г |
| Сера, S | 29.44 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3397 г |
| Фосфор, P | 95.8 мг | 800 мг | 12% | 6.3% | 835 г |
| Хлор, Cl | 1086.29 мг | 2300 мг | 47.2% | 25% | 212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.387 мг | 18 мг | 2.2% | 1.2% | 4651 г |
| Йод, I | 12.78 мкг | 150 мкг | 8.5% | 4.5% | 1174 г |
| Кобальт, Co | 8.715 мкг | 10 мкг | 87.2% | 46.1% | 115 г |
| Литий, Li | 7.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 2.5% | 2148 г |
| Медь, Cu | 314.63 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 16.7% | 318 г |
| Молибден, Mo | 6.476 мкг | 70 мкг | 9.3% | 4.9% | 1081 г |
| Никель, Ni | 0.039 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.248 мкг | 55 мкг | 27.7% | 14.6% | 361 г |
| Стронций, Sr | 15.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26025 г |
| Хром, Cr | 7.03 мкг | 50 мкг | 14.1% | 7.5% | 711 г |
| Цинк, Zn | 0.3435 мг | 12 мг | 2.9% | 1.5% | 3493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.159 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.642 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.923 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.413 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.335 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.208 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.464 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.41 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.319 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.209 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.813 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.178 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.358 г | min 16.8 г | 31.9% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.253 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с баклажанами в сливках составляет 189,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».