Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 190 г
НЕ МОЛОКО 136 г
Яйцо куриное (Жарка) 101 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 131 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.7% 1551 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8% 918 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 5.1% 1422 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.2% 800 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 2.6% 2758 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 3.8% 1911 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.6% 1111 г
Витамин В4, холин 50.37 мг 500 мг 10.1% 7.4% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 6.1% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 12.704 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3149 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 4.8% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 4.2% 1757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.501 мг 15 мг 10% 7.3% 999 г
Витамин Н, биотин 4.708 мкг 50 мкг 9.4% 6.9% 1062 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.3659 мг 20 мг 6.8% 5% 1464 г
Ниацин 0.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.8 мг 2500 мг 5.4% 4% 1841 г
Кальций, Ca 76.75 мг 1000 мг 7.7% 5.7% 1303 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2175 г
Натрий, Na 36.99 мг 1300 мг 2.8% 2.1% 3514 г
Сера, S 49.84 мг 1000 мг 5% 3.7% 2006 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 8.7% 843 г
Хлор, Cl 56.74 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.5 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 4.6% 1593 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 3.2% 2287 г
Кобальт, Co 1.799 мкг 10 мкг 18% 13.2% 556 г
Марганец, Mn 0.278 мг 2 мг 13.9% 10.2% 719 г
Медь, Cu 65.47 мкг 1000 мкг 6.5% 4.8% 1527 г
Молибден, Mo 3.707 мкг 70 мкг 5.3% 3.9% 1888 г
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Селен, Se 8.308 мкг 55 мкг 15.1% 11.1% 662 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 38.72 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10331 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4132 г
Цинк, Zn 0.5429 мг 12 мг 4.5% 3.3% 2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.676 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.933 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».