Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное

Куриная грудка (филе) (Варка) 730 г
Желатин пищевой 22 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 29.1% 673 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.1% 9333 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.6% 2563 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 56250 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 1.8% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.1% 9000 г
Витамин В4, холин 25.8 мг 500 мг 5.2% 10.2% 1938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 17% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 15% 1299 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 5.9% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 2.3% 8523 г
Витамин РР, НЭ 2.2582 мг 20 мг 11.3% 22.1% 886 г
Ниацин 2.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.06 мг 2500 мг 3.3% 6.4% 3047 г
Кальций, Ca 16.03 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6238 г
Магний, Mg 31.29 мг 400 мг 7.8% 15.2% 1278 г
Натрий, Na 4.46 мг 1300 мг 0.3% 0.6% 29148 г
Сера, S 96.03 мг 1000 мг 9.6% 18.8% 1041 г
Фосфор, P 58.9 мг 800 мг 7.4% 14.5% 1358 г
Хлор, Cl 5.68 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 40493 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 5.5% 3579 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 2% 10135 г
Кобальт, Co 3.043 мкг 10 мкг 30.4% 59.4% 329 г
Марганец, Mn 0.0054 мг 2 мг 0.3% 0.6% 37037 г
Медь, Cu 53.28 мкг 1000 мкг 5.3% 10.4% 1877 г
Молибден, Mo 2.668 мкг 70 мкг 3.8% 7.4% 2624 г
Селен, Se 8.795 мкг 55 мкг 16% 31.3% 625 г
Фтор, F 84.42 мкг 4000 мкг 2.1% 4.1% 4738 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 14.5% 1355 г
Цинк, Zn 0.4933 мг 12 мг 4.1% 8% 2433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.97 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.316 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.962 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.728 г ~
Глутаминовая кислота 1.485 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Заливное составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов