| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 960 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 590 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 251 г |
| Масло Сладко-Сливочное Несоленое [Буренка] | 22 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 231 г |
| Мука Пшеничная [Царь] | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.2 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 18.6% | 484 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.3% | 1436 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.4% | 6429 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.1% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 8.7% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 57.89 мг | 500 мг | 11.6% | 10.4% | 864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.456 мг | 5 мг | 29.1% | 26.2% | 343 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 20.3% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.105 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 4935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.209 мкг | 3 мкг | 7% | 6.3% | 1435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 1.4% | 6338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 2.5% | 3521 г |
| Витамин Н, биотин | 5.827 мкг | 50 мкг | 11.7% | 10.5% | 858 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1318 мг | 20 мг | 30.7% | 27.6% | 326 г |
| Ниацин | 8.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.98 мг | 2500 мг | 14.9% | 13.4% | 670 г |
| Кальций, Ca | 22.28 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4488 г |
| Кремний, Si | 1.647 мг | 30 мг | 5.5% | 4.9% | 1821 г |
| Магний, Mg | 58.99 мг | 400 мг | 14.7% | 13.2% | 678 г |
| Натрий, Na | 41.3 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.9% | 3148 г |
| Сера, S | 151.01 мг | 1000 мг | 15.1% | 13.6% | 662 г |
| Фосфор, P | 155.2 мг | 800 мг | 19.4% | 17.4% | 515 г |
| Хлор, Cl | 64.22 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.5% | 3581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.056 мг | 18 мг | 5.9% | 5.3% | 1705 г |
| Йод, I | 9.34 мкг | 150 мкг | 6.2% | 5.6% | 1606 г |
| Кобальт, Co | 11.375 мкг | 10 мкг | 113.8% | 102.3% | 88 г |
| Литий, Li | 0.246 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0889 мг | 2 мг | 4.4% | 4% | 2250 г |
| Медь, Cu | 245.06 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 22% | 408 г |
| Молибден, Mo | 7.931 мкг | 70 мкг | 11.3% | 10.2% | 883 г |
| Никель, Ni | 0.436 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.959 мкг | 55 мкг | 36.3% | 32.6% | 276 г |
| Стронций, Sr | 7.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.76 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.9% | 4664 г |
| Хром, Cr | 18.91 мкг | 50 мкг | 37.8% | 34% | 264 г |
| Цинк, Zn | 1.0458 мг | 12 мг | 8.7% | 7.8% | 1147 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.828 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.269 г | ~ | |||
| Лизин | 1.669 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.555 г | ~ | |||
| Треонин | 0.712 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.238 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.583 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.871 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.653 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.874 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 111,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».