Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Рисовая мука, белая 50 г
Овсяная мука (Запекание) 50 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 17 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2.5 г
Яблоко без кожуры 172 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.3 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.4% 1434 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.6% 500 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 4.6% 1053 г
Углеводы (общие) 14 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3708 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.6 мкг 900 мкг 9.5% 4.6% 1051 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
бета Криптоксантин 4.914 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.804 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.8% 1277 г
Витамин В4, холин 62.73 мг 500 мг 12.5% 6% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 4.5% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 2.989 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13382 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 3.3% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 2.3% 2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3521 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.105 мкг 50 мкг 10.2% 4.9% 979 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5864 мг 20 мг 7.9% 3.8% 1261 г
Ниацин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.16 мг 2500 мг 7.2% 3.5% 1380 г
Кальций, Ca 62.37 мг 1000 мг 6.2% 3% 1603 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 2.6% 1876 г
Натрий, Na 39.62 мг 1300 мг 3% 1.4% 3281 г
Сера, S 49.98 мг 1000 мг 5% 2.4% 2001 г
Фосфор, P 144.6 мг 800 мг 18.1% 8.7% 553 г
Хлор, Cl 49.64 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 2.9% 1654 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2863 г
Кобальт, Co 2.263 мкг 10 мкг 22.6% 10.9% 442 г
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 3.8% 1286 г
Медь, Cu 48.93 мкг 1000 мкг 4.9% 2.4% 2044 г
Молибден, Mo 2.352 мкг 70 мкг 3.4% 1.6% 2976 г
Олово, Sn 2.69 мкг ~
Селен, Se 8.082 мкг 55 мкг 14.7% 7.1% 681 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Фтор, F 15.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3876 г
Цинк, Zn 0.4115 мг 12 мг 3.4% 1.6% 2916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.273 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 1.67 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.627 г min 16.8 г 15.6% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 207,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов