Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай тушеный

Минтай (Тушение) 640 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Тушение) 58 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 77 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 17.7% 497 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.2% 1077 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 2% 4286 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.4% 1651 г
Витамин В4, холин 61.64 мг 500 мг 12.3% 10.8% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 4.5% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 4.955 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8073 г
Витамин В12, кобаламин 1.573 мкг 3 мкг 52.4% 46% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 1% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1.7% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.735 мг 15 мг 11.6% 10.2% 865 г
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9940 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.1736 мг 20 мг 20.9% 18.4% 479 г
Ниацин 1.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.68 мг 2500 мг 16.5% 14.5% 606 г
Кальций, Ca 53.56 мг 1000 мг 5.4% 4.7% 1867 г
Кремний, Si 0.478 мг 30 мг 1.6% 1.4% 6276 г
Магний, Mg 54.57 мг 400 мг 13.6% 12% 733 г
Натрий, Na 39.09 мг 1300 мг 3% 2.6% 3326 г
Сера, S 168.17 мг 1000 мг 16.8% 14.8% 595 г
Фосфор, P 251.9 мг 800 мг 31.5% 27.7% 318 г
Хлор, Cl 151.36 мг 2300 мг 6.6% 5.8% 1520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 4% 2171 г
Йод, I 68.29 мкг 150 мкг 45.5% 40% 220 г
Кобальт, Co 14.397 мкг 10 мкг 144% 126.5% 69 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1617 г
Медь, Cu 134.76 мкг 1000 мкг 13.5% 11.9% 742 г
Молибден, Mo 4.563 мкг 70 мкг 6.5% 5.7% 1534 г
Никель, Ni 6.749 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 11.561 мкг 55 мкг 21% 18.5% 476 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 652.65 мкг 4000 мкг 16.3% 14.3% 613 г
Хром, Cr 51.31 мкг 50 мкг 102.6% 90.2% 97 г
Цинк, Zn 1.1778 мг 12 мг 9.8% 8.6% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 1.044 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 1.141 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.859 г ~
Метионин 0.619 г ~
Метионин + Цистеин 0.776 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.733 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.932 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 39.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.492 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.934 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.183 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.193 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов