Мой здоровый рацион

Рецепт Цезар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезар

Айсберг (салат кочанный) 210 г
Перец сладкий красный 55 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Подсолнечное масло 8 г
Оливковое масло 15 г
Горчица столовая 5 г
Уксус бальзамический 5 г
Сахар песок 7 г
Лук репчатый 40 г
Грінки пшеничні 15 г
Яйцо куриное (Варка) 55 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14% 644 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8% 1143 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.9% 4761 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 6.9% 1318 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 1.041 мкг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 5.7% 1597 г
Лютеин + Зеаксантин 72.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.2% 2169 г
Витамин В4, холин 34.48 мг 500 мг 6.9% 6.3% 1450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 12.6% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 13.7% 662 г
Витамин В9, фолаты 11.19 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3575 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4.4% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 21.98 мг 90 мг 24.4% 22.1% 409 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.4% 6211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 5.6% 1625 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.421 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3519 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 7.1% 1290 г
Витамин РР, НЭ 3.2747 мг 20 мг 16.4% 14.9% 611 г
Ниацин 4.155 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.15 мг 2500 мг 8.6% 7.8% 1167 г
Кальций, Ca 41.66 мг 1000 мг 4.2% 3.8% 2400 г
Кремний, Si 2.862 мг 30 мг 9.5% 8.6% 1048 г
Магний, Mg 34.71 мг 400 мг 8.7% 7.9% 1152 г
Натрий, Na 68.88 мг 1300 мг 5.3% 4.8% 1887 г
Сера, S 118.25 мг 1000 мг 11.8% 10.7% 846 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 11.7% 777 г
Хлор, Cl 49.14 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 5.4% 1668 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5017 г
Кобальт, Co 5.645 мкг 10 мкг 56.5% 51.2% 177 г
Литий, Li 11.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2205 г
Медь, Cu 76.05 мкг 1000 мкг 7.6% 6.9% 1315 г
Молибден, Mo 5.677 мкг 70 мкг 8.1% 7.3% 1233 г
Никель, Ni 2.906 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 10.043 мкг 55 мкг 18.3% 16.6% 548 г
Фтор, F 52.33 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7644 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 18% 503 г
Цинк, Zn 0.7985 мг 12 мг 6.7% 6.1% 1503 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.886 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.429 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.936 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.011 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.593 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.602 мг ~
бета Ситостерол 3.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.114 г min 16.8 г 12.6% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.047 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Цезар составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».