Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая с грибами

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 260 г
Лук репчатый (Тушение) 135 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Подсолнечное масло 25 г
Морковь (Тушение) 90 г
Шампиньоны (Тушение) 350 г
Вода 817 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4% 2452 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.2% 1556 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 6.5% 1490 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13% 741 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 2987 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.2 мкг 900 мкг 15.6% 15% 642 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.793 мг 5 мг 15.9% 15.3% 631 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.5% 1748 г
Витамин В4, холин 14.26 мг 500 мг 2.9% 2.8% 3506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 9.7% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.8% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.826 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8288 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.8% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.161 мг 15 мг 7.7% 7.4% 1292 г
Витамин Н, биотин 3.881 мкг 50 мкг 7.8% 7.5% 1288 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9244 мг 20 мг 9.6% 9.3% 1039 г
Ниацин 1.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178 мг 2500 мг 7.1% 6.8% 1404 г
Кальций, Ca 16.45 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6079 г
Кремний, Si 2.713 мг 30 мг 9% 8.7% 1106 г
Магний, Mg 16.14 мг 400 мг 4% 3.9% 2478 г
Натрий, Na 5.62 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23132 г
Сера, S 28.89 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3461 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 12.4% 777 г
Хлор, Cl 12.35 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.7 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 6.69 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 3% 3226 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 3.4% 2879 г
Кобальт, Co 4.79 мкг 10 мкг 47.9% 46.2% 209 г
Литий, Li 0.555 мкг ~
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 9.5% 1015 г
Медь, Cu 200.6 мкг 1000 мкг 20.1% 19.4% 499 г
Молибден, Mo 5.487 мкг 70 мкг 7.8% 7.5% 1276 г
Никель, Ni 4.672 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 14.14 мкг 55 мкг 25.7% 24.8% 389 г
Стронций, Sr 4.26 мкг ~
Титан, Ti 16.04 мкг ~
Фтор, F 85.19 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4695 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 11.1% 868 г
Цинк, Zn 0.3671 мг 12 мг 3.1% 3% 3269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.894 г min 16.8 г 5.3% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.495 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая с грибами составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».