| Папоротник, сырой | 385 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Морковь, красная | 110 г |
| Сельдерей | 20 г |
| Говядина 2 кат. | 110 г |
| Чеснок луковица | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 9.8% | 844 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.2% | 812 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.9% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 648.3 мкг | 900 мкг | 72% | 59.6% | 139 г |
| альфа Каротин | 213.798 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.671 мг | 5 мг | 93.4% | 77.3% | 107 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 10.9% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 0.35 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 3.5% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 6.1% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.085 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6574 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.655 мкг | 3 мкг | 21.8% | 18% | 458 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.79 мг | 90 мг | 28.7% | 23.8% | 349 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.083 мг | 15 мг | 13.9% | 11.5% | 720 г |
| Витамин Н, биотин | 0.997 мкг | 50 мкг | 2% | 1.7% | 5015 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5126 мг | 20 мг | 32.6% | 27% | 307 г |
| Ниацин | 1.46 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.77 мг | 2500 мг | 19% | 15.7% | 528 г |
| Кальций, Ca | 43.91 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.6% | 2277 г |
| Магний, Mg | 46.66 мг | 400 мг | 11.7% | 9.7% | 857 г |
| Натрий, Na | 32.01 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 4061 г |
| Сера, S | 60.74 мг | 1000 мг | 6.1% | 5% | 1646 г |
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 15.9% | 522 г |
| Хлор, Cl | 16.91 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 13601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.078 мг | 18 мг | 11.5% | 9.5% | 866 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 2.304 мкг | 10 мкг | 23% | 19% | 434 г |
| Литий, Li | 1.404 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4637 мг | 2 мг | 23.2% | 19.2% | 431 г |
| Медь, Cu | 315.77 мкг | 1000 мкг | 31.6% | 26.2% | 317 г |
| Молибден, Mo | 2.715 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.2% | 2578 г |
| Никель, Ni | 2.332 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.235 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 23404 г |
| Фтор, F | 18.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 22173 г |
| Хром, Cr | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.6% | 2347 г |
| Цинк, Zn | 1.5438 мг | 12 мг | 12.9% | 10.7% | 777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.279 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лизин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Треонин | 0.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.484 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.243 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.853 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.854 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.469 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.045 г | min 16.8 г | 12.2% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.886 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.606 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Папоротник тушеный составляет 120,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».