Мой здоровый рацион

Рецепт Соус грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус грибной

Шампиньоны 369 г
Лук репчатый 17 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.7% 2375 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 14.2% 789 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.1% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 5.5% 2022 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 13% 865 г
Витамин В4, холин 19.58 мг 500 мг 3.9% 4.4% 2554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 19.8% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 16.208 мкг 400 мкг 4.1% 4.6% 2468 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 11.2% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 3.4% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6356 г
Витамин Н, биотин 7.271 мкг 50 мкг 14.5% 16.2% 688 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.3566 мг 20 мг 11.8% 13.2% 849 г
Ниацин 1.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.05 мг 2500 мг 10% 11.2% 996 г
Кальций, Ca 62.4 мг 1000 мг 6.2% 6.9% 1603 г
Кремний, Si 1.005 мг 30 мг 3.4% 3.8% 2985 г
Магний, Mg 11.61 мг 400 мг 2.9% 3.2% 3445 г
Натрий, Na 28.91 мг 1300 мг 2.2% 2.5% 4497 г
Сера, S 26.92 мг 1000 мг 2.7% 3% 3715 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 13% 864 г
Хлор, Cl 59.4 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.8 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.172 мг 18 мг 1% 1.1% 10465 г
Йод, I 11.71 мкг 150 мкг 7.8% 8.7% 1281 г
Кобальт, Co 4.941 мкг 10 мкг 49.4% 55.3% 202 г
Литий, Li 0.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 2.8% 4040 г
Медь, Cu 171.62 мкг 1000 мкг 17.2% 19.3% 583 г
Молибден, Mo 4.306 мкг 70 мкг 6.2% 6.9% 1626 г
Никель, Ni 0.043 мкг ~
Олово, Sn 8.77 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 8.366 мкг 55 мкг 15.2% 17% 657 г
Стронций, Sr 16.69 мкг ~
Титан, Ti 17.89 мкг ~
Фтор, F 16.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24585 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 12.1% 923 г
Цинк, Zn 0.3017 мг 12 мг 2.5% 2.8% 3977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 2.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.903 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 1.232 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.229 г ~
6:0 Капроновая 0.135 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 1.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.711 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.089 г min 16.8 г 12.4% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Соус грибной составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов