| Печень говяжья | 550 г |
| Лук репчатый | 241 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 10% [Молком] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.2 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 13.8% | 655 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.2% | 1244 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5107.5 мкг | 900 мкг | 567.5% | 510.3% | 18 г |
| Ретинол | 5.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 11% | 818 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 11.8% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.342 мг | 1.8 мг | 74.6% | 67.1% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 389.26 мг | 500 мг | 77.9% | 70.1% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.178 мг | 5 мг | 83.6% | 75.2% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.459 мг | 2 мг | 23% | 20.7% | 436 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.911 мкг | 400 мкг | 37.2% | 33.5% | 269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.626 мкг | 3 мкг | 1220.9% | 1097.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.82 мг | 90 мг | 25.4% | 22.8% | 394 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.733 мкг | 10 мкг | 7.3% | 6.6% | 1364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 6.6% | 1375 г |
| Витамин Н, биотин | 60.063 мкг | 50 мкг | 120.1% | 108% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0694 мг | 20 мг | 40.3% | 36.2% | 248 г |
| Ниацин | 5.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.9 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.7% | 1158 г |
| Кальций, Ca | 13.79 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7252 г |
| Кремний, Si | 1.337 мг | 30 мг | 4.5% | 4% | 2244 г |
| Магний, Mg | 14.73 мг | 400 мг | 3.7% | 3.3% | 2716 г |
| Натрий, Na | 64.55 мг | 1300 мг | 5% | 4.5% | 2014 г |
| Сера, S | 163.28 мг | 1000 мг | 16.3% | 14.7% | 612 г |
| Фосфор, P | 207.2 мг | 800 мг | 25.9% | 23.3% | 386 г |
| Хлор, Cl | 67.73 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.6% | 3396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.426 мг | 18 мг | 24.6% | 22.1% | 407 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.8% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 13.485 мкг | 10 мкг | 134.9% | 121.3% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.2538 мг | 2 мг | 12.7% | 11.4% | 788 г |
| Медь, Cu | 2342.38 мкг | 1000 мкг | 234.2% | 210.6% | 43 г |
| Молибден, Mo | 67.148 мкг | 70 мкг | 95.9% | 86.2% | 104 г |
| Никель, Ni | 39.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.368 мкг | 55 мкг | 44.3% | 39.8% | 226 г |
| Фтор, F | 148.69 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.3% | 2690 г |
| Хром, Cr | 20.07 мкг | 50 мкг | 40.1% | 36.1% | 249 г |
| Цинк, Zn | 3.2795 мг | 12 мг | 27.3% | 24.6% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.806 г | ~ | |||
| Валин | 0.77 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.523 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лизин | 0.889 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.469 г | ~ | |||
| Треонин | 0.505 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.579 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.843 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.631 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.22 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.92 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметанном соусе составляет 111,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».