| Оливковое масло | 35 г |
| Баклажан (Запекание) | 350 г |
| Картофель (Запекание) | 600 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 270 г |
| Кабачок (Запекание) | 360 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 60 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 115 г |
| Вода | 400 г |
| Говядина 1 кат. (Запекание) | 725 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 8% | 1118 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.3% | 875 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.9 мкг | 900 мкг | 7.4% | 6.7% | 1345 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 6.6% | 1362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.3% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 32.63 мг | 500 мг | 6.5% | 5.9% | 1532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 5.6% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 9.2% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.633 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.749 мкг | 3 мкг | 25% | 22.5% | 401 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.63 мг | 90 мг | 8.5% | 7.7% | 1180 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.47 мг | 15 мг | 3.1% | 2.8% | 3191 г |
| Витамин Н, биотин | 1.682 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.1% | 2973 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.4 мкг | 120 мкг | 55.3% | 49.8% | 181 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1713 мг | 20 мг | 15.9% | 14.3% | 631 г |
| Ниацин | 1.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.23 мг | 2500 мг | 14.8% | 13.3% | 673 г |
| Кальций, Ca | 23.09 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4331 г |
| Кремний, Si | 19.805 мг | 30 мг | 66% | 59.5% | 151 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 4.5% | 2006 г |
| Натрий, Na | 27.06 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.9% | 4804 г |
| Сера, S | 85.46 мг | 1000 мг | 8.5% | 7.7% | 1170 г |
| Фосфор, P | 87.2 мг | 800 мг | 10.9% | 9.8% | 917 г |
| Хлор, Cl | 62.55 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.4% | 3677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.342 мг | 18 мг | 7.5% | 6.8% | 1341 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 5.411 мкг | 10 мкг | 54.1% | 48.7% | 185 г |
| Литий, Li | 29.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1228 мг | 2 мг | 6.1% | 5.5% | 1629 г |
| Медь, Cu | 146.58 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 13.2% | 682 г |
| Молибден, Mo | 9.278 мкг | 70 мкг | 13.3% | 12% | 754 г |
| Никель, Ni | 5.364 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.139 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.9% | 4829 г |
| Стронций, Sr | 2.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.36 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7225 г |
| Хром, Cr | 5.54 мкг | 50 мкг | 11.1% | 10% | 903 г |
| Цинк, Zn | 1.2401 мг | 12 мг | 10.3% | 9.3% | 968 г |
| Цирконий, Zr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.367 г | ~ | |||
| Валин | 0.367 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лизин | 0.539 г | ~ | |||
| Метионин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.285 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.414 г | ~ | |||
| Аланин | 0.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.647 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.324 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.44 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.501 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.667 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.218 г | min 16.8 г | 19.2% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.943 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй с мясом_олала составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».