| Говядина 1 кат. | 102 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.8 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 9.9% | 429 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 13.9% | 306 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3660 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.4 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.1% | 3689 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.5% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 67.43 мг | 500 мг | 13.5% | 5.7% | 742 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 4.1% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 7.5% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.007 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 4996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.479 мкг | 3 мкг | 82.6% | 35% | 121 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 2.898 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.5% | 1725 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8243 мг | 20 мг | 39.1% | 16.6% | 256 г |
| Ниацин | 4.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.41 мг | 2500 мг | 12.5% | 5.3% | 803 г |
| Кальций, Ca | 12.47 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8019 г |
| Магний, Mg | 21.18 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1889 г |
| Натрий, Na | 424 мг | 1300 мг | 32.6% | 13.8% | 307 г |
| Сера, S | 221.12 мг | 1000 мг | 22.1% | 9.4% | 452 г |
| Фосфор, P | 180.6 мг | 800 мг | 22.6% | 9.6% | 443 г |
| Хлор, Cl | 614.09 мг | 2300 мг | 26.7% | 11.3% | 375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.608 мг | 18 мг | 14.5% | 6.1% | 690 г |
| Йод, I | 6.86 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2% | 2187 г |
| Кобальт, Co | 6.813 мкг | 10 мкг | 68.1% | 28.9% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0358 мг | 2 мг | 1.8% | 0.8% | 5587 г |
| Медь, Cu | 176.12 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 7.5% | 568 г |
| Молибден, Mo | 12.086 мкг | 70 мкг | 17.3% | 7.3% | 579 г |
| Никель, Ni | 8.198 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 72.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.038 мкг | 55 мкг | 0.1% | 144737 г | |
| Фтор, F | 60.18 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6647 г |
| Хром, Cr | 7.82 мкг | 50 мкг | 15.6% | 6.6% | 639 г |
| Цинк, Zn | 3.0979 мг | 12 мг | 25.8% | 10.9% | 387 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лизин | 1.517 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.668 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.764 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.384 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.276 г | ~ | |||
| Глицин | 0.897 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.93 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.745 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.14 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.817 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.905 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.216 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.075 г | min 16.8 г | 48.1% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.817 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с мясом составляет 235,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».