Мой здоровый рацион

Рецепт Сырный суп с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырный суп с шампиньонами

Картофель (Варка со сливом) 600 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 500 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 150 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Сыр Плавленный Сливочный [Сыродел] 400 г
Оливковое масло 30 г
Укроп 20 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Картофель - 3 шт., Морковь - 1 шт., Лук - 1 шт., Шампиньоны - 300 гр., Сыр плавленый - 200 гр., Масло оливковое для жарки - 20 гр. (1 ст. л.), Вода - 1 л. (смотреть по густоте), Соль по вкусу, Зелень по вкусу. Приготовление: Очищенный и нарезанный кубиками картофель заливаем холодной водой и ставим вариться. Лук и грибы нарезаем кубиками, морковь шинкуем или натираем на терке. Морковь и лук обжариваем в небольшом количестве масла. Когда пассировка зарумянится, добавляем грибы, специи, быстро обжариваем. В кастрюлю к картофелю выкладываем обжаренные овощи с грибами. Когда суп закипит, ложкой выкладываем плавленый сыр и солим. Помешивая, доводим до кипения, снимаем с плиты и даем настояться 5 – 10 минут. Добавляем зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный суп с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.3% 3167 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.8% 1400 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.7% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.6% 2500 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 6.5% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.4 мкг 900 мкг 9.6% 15.9% 1042 г
бета Каротин 0.519 мг 5 мг 10.4% 17.3% 963 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6% 2769 г
Витамин В4, холин 5.55 мг 500 мг 1.1% 1.8% 9009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 10% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 4.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 3.137 мкг 400 мкг 0.8% 1.3% 12751 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.8% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 6.3% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.8% 8876 г
Витамин Н, биотин 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 7.5% 2222 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.9063 мг 20 мг 4.5% 7.5% 2207 г
Ниацин 0.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.35 мг 2500 мг 6.3% 10.5% 1589 г
Кальций, Ca 8.13 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12300 г
Кремний, Si 7.134 мг 30 мг 23.8% 39.5% 421 г
Магний, Mg 8.13 мг 400 мг 2% 3.3% 4920 г
Натрий, Na 2.46 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 52846 г
Сера, S 12.31 мг 1000 мг 1.2% 2% 8123 г
Фосфор, P 28.5 мг 800 мг 3.6% 6% 2807 г
Хлор, Cl 9.52 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 24160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.1 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 21.11 мкг ~
Железо, Fe 0.237 мг 18 мг 1.3% 2.2% 7595 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 3.7% 4518 г
Кобальт, Co 2.935 мкг 10 мкг 29.4% 48.8% 341 г
Литий, Li 9.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 4.3% 3781 г
Медь, Cu 95.33 мкг 1000 мкг 9.5% 15.8% 1049 г
Молибден, Mo 2.788 мкг 70 мкг 4% 6.6% 2511 г
Никель, Ni 0.899 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 3.789 мкг 55 мкг 6.9% 11.5% 1452 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Титан, Ti 4.93 мкг ~
Фтор, F 64.61 мкг 4000 мкг 1.6% 2.7% 6191 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 8.5% 1953 г
Цинк, Zn 0.1458 мг 12 мг 1.2% 2% 8230 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.621 г min 16.8 г 3.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырный суп с шампиньонами составляет 60,2 кКал.

  • Порция = 389 гр (234.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».