| Пшеничная мука, первого сорта | 38 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Маргарин сливочный | 6 г |
| Яйцо куриное | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 3 г |
| Вода | 12 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 305.7 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 6% | 551 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 5.6% | 580 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 5.6% | 589 г |
| Углеводы | 41.5 г | 219 г | 18.9% | 6.2% | 528 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 4.1% | 800 г |
| Вода | 31.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7216 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.6% | 5422 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 3.6% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.5% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 72.91 мг | 500 мг | 14.6% | 4.8% | 686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 4.4% | 733 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 4.3% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.827 мкг | 400 мкг | 10.5% | 3.4% | 956 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.685 мкг | 3 мкг | 22.8% | 7.5% | 438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6803 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.626 мг | 15 мг | 17.5% | 5.7% | 571 г |
| Витамин Н, биотин | 3.797 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.5% | 1317 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.5623 мг | 20 мг | 22.8% | 7.5% | 438 г |
| Ниацин | 1.582 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.25 мг | 2500 мг | 8.9% | 2.9% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 25.76 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3882 г |
| Кремний, Si | 1.52 мг | 30 мг | 5.1% | 1.7% | 1974 г |
| Магний, Mg | 32.04 мг | 400 мг | 8% | 2.6% | 1248 г |
| Натрий, Na | 558.04 мг | 1300 мг | 42.9% | 14% | 233 г |
| Сера, S | 114.27 мг | 1000 мг | 11.4% | 3.7% | 875 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 5.9% | 554 г |
| Хлор, Cl | 816.77 мг | 2300 мг | 35.5% | 11.6% | 282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 618.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.082 мг | 18 мг | 11.6% | 3.8% | 865 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.949 мкг | 10 мкг | 19.5% | 6.4% | 513 г |
| Марганец, Mn | 0.7476 мг | 2 мг | 37.4% | 12.2% | 268 г |
| Медь, Cu | 135.02 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 4.4% | 741 г |
| Молибден, Mo | 10.419 мкг | 70 мкг | 14.9% | 4.9% | 672 г |
| Никель, Ni | 4.712 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.783 мкг | 55 мкг | 17.8% | 5.8% | 562 г |
| Титан, Ti | 9.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.96 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21097 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.2% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 2.1212 мг | 12 мг | 17.7% | 5.8% | 566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.491 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.473 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лизин | 0.605 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.446 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.659 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.361 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.926 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 3.672 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | min 16.8 г | 5.3% | 1.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 3.749 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.065 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Растергай составляет 305,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».