Мой здоровый рацион

Рецепт Кап. цвет. С шамп.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кап. цвет. С шамп.

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 132 г
Лук репчатый 52 г
Цветная капуста, зеленая, сырая 418 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кап. цвет. С шамп.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.4% 854 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.7% 1120 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.9% 5214 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.2% 645 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 2.3% 4327 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5814 г
Лютеин + Зеаксантин 35.112 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 13.1% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 15.5% 634 г
Витамин В4, холин 73.22 мг 500 мг 14.6% 14.3% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 1.191 мг 5 мг 23.8% 23.3% 420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 16.2% 604 г
Витамин В9, фолаты 55.98 мкг 400 мкг 14% 13.7% 715 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 5.2% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 74.69 мг 90 мг 83% 81.2% 120 г
Витамин D, кальциферол 8.618 мкг 10 мкг 86.2% 84.3% 116 г
Витамин D2, эргокальциферол 8.422 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.16 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 13.8% 710 г
Витамин РР, НЭ 3.2444 мг 20 мг 16.2% 15.9% 616 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 3.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.97 мг 2500 мг 17.7% 17.3% 566 г
Кальций, Ca 46.68 мг 1000 мг 4.7% 4.6% 2142 г
Кремний, Si 0.52 мг 30 мг 1.7% 1.7% 5769 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 6% 1629 г
Натрий, Na 35.91 мг 1300 мг 2.8% 2.7% 3620 г
Сера, S 94.48 мг 1000 мг 9.4% 9.2% 1058 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 16.5% 593 г
Хлор, Cl 2.6 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 88462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 5.3% 1846 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 5.1% 1923 г
Марганец, Mn 0.2703 мг 2 мг 13.5% 13.2% 740 г
Медь, Cu 195.97 мкг 1000 мкг 19.6% 19.2% 510 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 16.238 мкг 55 мкг 29.5% 28.9% 339 г
Фтор, F 3.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 124224 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Цинк, Zn 1.5718 мг 12 мг 13.1% 12.8% 763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.823 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.213 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.6 мг max 300 мг
Кампестерол 0.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.712 г min 16.8 г 10.2% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.503 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.443 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кап. цвет. С шамп. составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 227 гр (232 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок