| Говядина 1 кат. (Варка) | 250 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Картофель | 250 г |
| Свекла (Пассерование) | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 7.2% | 1310 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.6% | 1098 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 4% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9% | 1053 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.2 мкг | 900 мкг | 23.7% | 22.4% | 422 г |
| бета Каротин | 1.29 мг | 5 мг | 25.8% | 24.3% | 388 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.1% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 22.54 мг | 500 мг | 4.5% | 4.2% | 2218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 4.5% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 9.6% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.986 мкг | 400 мкг | 3% | 2.8% | 3337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.575 мкг | 3 мкг | 19.2% | 18.1% | 522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.94 мг | 90 мг | 26.6% | 25.1% | 376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.11 мг | 15 мг | 7.4% | 7% | 1351 г |
| Витамин Н, биотин | 1.087 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4600 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.2 мкг | 120 мкг | 17.7% | 16.7% | 566 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2153 мг | 20 мг | 11.1% | 10.5% | 903 г |
| Ниацин | 1.888 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.64 мг | 2500 мг | 15.1% | 14.2% | 662 г |
| Кальций, Ca | 29.17 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.7% | 3428 г |
| Кремний, Si | 43.241 мг | 30 мг | 144.1% | 135.9% | 69 г |
| Магний, Mg | 24.92 мг | 400 мг | 6.2% | 5.8% | 1605 г |
| Натрий, Na | 23.24 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.7% | 5594 г |
| Сера, S | 77.41 мг | 1000 мг | 7.7% | 7.3% | 1292 г |
| Фосфор, P | 75.3 мг | 800 мг | 9.4% | 8.9% | 1062 г |
| Хлор, Cl | 57.4 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.4% | 4007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.408 мг | 18 мг | 7.8% | 7.4% | 1278 г |
| Йод, I | 5.03 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.2% | 2982 г |
| Кобальт, Co | 5.53 мкг | 10 мкг | 55.3% | 52.2% | 181 г |
| Литий, Li | 30.964 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2611 мг | 2 мг | 13.1% | 12.4% | 766 г |
| Медь, Cu | 155.31 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 14.6% | 644 г |
| Молибден, Mo | 11.114 мкг | 70 мкг | 15.9% | 15% | 630 г |
| Никель, Ni | 9.407 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 249.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.571 мкг | 55 мкг | 1% | 0.9% | 9632 г |
| Стронций, Sr | 4.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.77 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13903 г |
| Хром, Cr | 8.9 мкг | 50 мкг | 17.8% | 16.8% | 562 г |
| Цинк, Zn | 1.109 мг | 12 мг | 9.2% | 8.7% | 1082 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.808 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.332 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лизин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.797 г | ~ | |||
| Аланин | 0.326 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.981 г | ~ | |||
| Пролин | 0.221 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 26.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.425 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.167 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.583 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.877 г | min 16.8 г | 11.2% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».