Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 22 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 320 г
Подсолнечное масло 30 г
Кунжут 6 г
Семена льна 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.5 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.8% 987 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 3.6% 1057 г
Углеводы 46.3 г 219 г 21.1% 8% 473 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.3% 714 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.8% 4963 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 17308 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 7.249 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 4% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.4% 2813 г
Витамин В4, холин 41.38 мг 500 мг 8.3% 3.1% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 2.5% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 30.381 мкг 400 мкг 7.6% 2.9% 1317 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.493 мг 15 мг 16.6% 6.3% 602 г
гамма Токоферол 0.222 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.727 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2895 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.306 мг 20 мг 11.5% 4.3% 867 г
Ниацин 0.833 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.57 мг 2500 мг 4.3% 1.6% 2303 г
Кальций, Ca 31.08 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3218 г
Кремний, Si 3.895 мг 30 мг 13% 4.9% 770 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 1.9% 1996 г
Натрий, Na 351.67 мг 1300 мг 27.1% 10.2% 370 г
Сера, S 55.85 мг 1000 мг 5.6% 2.1% 1791 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 3.8% 989 г
Хлор, Cl 548.7 мг 2300 мг 23.9% 9% 419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 673.8 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 58.09 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 2.3% 1617 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15464 г
Кобальт, Co 1.407 мкг 10 мкг 14.1% 5.3% 711 г
Литий, Li 0.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.4111 мг 2 мг 20.6% 7.8% 486 г
Медь, Cu 96.84 мкг 1000 мкг 9.7% 3.7% 1033 г
Молибден, Mo 9.802 мкг 70 мкг 14% 5.3% 714 г
Никель, Ni 2.681 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 4.626 мкг 55 мкг 8.4% 3.2% 1189 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Титан, Ti 7.1 мкг ~
Фтор, F 51.01 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7842 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3247 г
Цинк, Zn 0.8489 мг 12 мг 7.1% 2.7% 1414 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.68 мг max 300 мг
Кампестерол 0.501 мг ~
Стигмастерол 0.122 мг ~
бета Ситостерол 9.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.648 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.255 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 264,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».