| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 2400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1350 г |
| Вода | 630 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.8 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 562 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 5.9% | 567 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 9.1% | 366 г |
| Углеводы | 27 г | 219 г | 12.3% | 4.1% | 811 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Вода | 42.6 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5336 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.5% | 6716 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 8% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 66.34 мг | 500 мг | 13.3% | 4.4% | 754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 3.5% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 4.6% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.639 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1% | 3437 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.72 мкг | 3 мкг | 24% | 8% | 417 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 8850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 1.8% | 1803 г |
| Витамин Н, биотин | 4.645 мкг | 50 мкг | 9.3% | 3.1% | 1076 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.3606 мг | 20 мг | 11.8% | 3.9% | 847 г |
| Ниацин | 1.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.82 мг | 2500 мг | 5.6% | 1.9% | 1801 г |
| Кальций, Ca | 14.41 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 6940 г |
| Кремний, Si | 1.542 мг | 30 мг | 5.1% | 1.7% | 1946 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 1.4% | 2448 г |
| Натрий, Na | 26.46 мг | 1300 мг | 2% | 0.7% | 4913 г |
| Сера, S | 174.87 мг | 1000 мг | 17.5% | 5.8% | 572 г |
| Фосфор, P | 116 мг | 800 мг | 14.5% | 4.8% | 690 г |
| Хлор, Cl | 37.62 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 404.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.368 мг | 18 мг | 7.6% | 2.5% | 1316 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.9% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 5.57 мкг | 10 мкг | 55.7% | 18.6% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.2345 мг | 2 мг | 11.7% | 3.9% | 853 г |
| Медь, Cu | 99.93 мкг | 1000 мкг | 10% | 3.3% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 11.381 мкг | 70 мкг | 16.3% | 5.4% | 615 г |
| Никель, Ni | 6.494 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.89 мкг | 55 мкг | 7.1% | 2.4% | 1414 г |
| Титан, Ti | 4.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.1 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6547 г |
| Хром, Cr | 7.25 мкг | 50 мкг | 14.5% | 4.8% | 690 г |
| Цинк, Zn | 1.5566 мг | 12 мг | 13% | 4.3% | 771 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.168 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 299,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».