| Нут (турецкий горох) (Варка) | 300 г |
| Кунжут | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сок лимонный | 45 г |
| Оливковое масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Уксус бальзамический | 2.5 tbsp |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.1 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 895 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 5.4% | 987 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 9.5% | 560 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 3.9% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 9.6% | 556 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.1% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.3% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 33.36 мг | 500 мг | 6.7% | 3.6% | 1499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 4.9% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 3% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.609 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.8% | 1941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 2% | 2719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.113 мг | 15 мг | 7.4% | 3.9% | 1348 г |
| Витамин Н, биотин | 0.108 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 46296 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 2.9% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1101 мг | 20 мг | 5.6% | 3% | 1802 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.06 мг | 2500 мг | 14.8% | 7.9% | 677 г |
| Кальций, Ca | 157.17 мг | 1000 мг | 15.7% | 8.3% | 636 г |
| Кремний, Si | 41.929 мг | 30 мг | 139.8% | 74.3% | 72 г |
| Магний, Mg | 74.28 мг | 400 мг | 18.6% | 9.9% | 539 г |
| Натрий, Na | 118.42 мг | 1300 мг | 9.1% | 4.8% | 1098 г |
| Сера, S | 75.31 мг | 1000 мг | 7.5% | 4% | 1328 г |
| Фосфор, P | 193.3 мг | 800 мг | 24.2% | 12.9% | 414 г |
| Хлор, Cl | 154.01 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.6% | 1493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 182.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.857 мг | 18 мг | 10.3% | 5.5% | 969 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 3.412 мкг | 10 мкг | 34.1% | 18.1% | 293 г |
| Литий, Li | 4.394 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8097 мг | 2 мг | 40.5% | 21.5% | 247 г |
| Медь, Cu | 307.15 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 16.3% | 326 г |
| Молибден, Mo | 22.156 мкг | 70 мкг | 31.7% | 16.9% | 316 г |
| Никель, Ni | 79.683 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.667 мкг | 55 мкг | 17.6% | 9.4% | 569 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 76.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.57 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8778 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.554 мг | 12 мг | 13% | 6.9% | 772 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.73 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.983 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.968 г | min 16.8 г | 29.6% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.847 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.803 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 188,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».