Мой здоровый рацион

Рецепт Салат 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат 2

Брокколи, вареная, без соли 50 г
Цветная капуста, зеленая, приготовленная без добавления соли 50 г
Огурец парниковый 80 г
Руккола 15 г
Шпинат 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Соевый соус 5 г
Заправка для салата, медово-горчичная, низкокалорийная 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.3% 3800 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.2% 2000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.3% 6441 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.3% 1053 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.9% 2565 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 17.5% 1169 г
бета Каротин 0.622 мг 5 мг 12.4% 25.2% 804 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 481.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 9.3% 2195 г
Витамин В4, холин 26.66 мг 500 мг 5.3% 10.8% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 17.5% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 12.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 46.295 мкг 400 мкг 11.6% 23.6% 864 г
Витамин C, аскорбиновая 37.39 мг 90 мг 41.5% 84.3% 241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.571 мг 15 мг 10.5% 21.3% 955 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 15432 г
Витамин К, филлохинон 81.1 мкг 120 мкг 67.6% 137.4% 148 г
Витамин РР, НЭ 0.529 мг 20 мг 2.6% 5.3% 3781 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 0.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.65 мг 2500 мг 11.3% 23% 888 г
Кальций, Ca 42.22 мг 1000 мг 4.2% 8.5% 2369 г
Кремний, Si 22.062 мг 30 мг 73.5% 149.4% 136 г
Магний, Mg 24.27 мг 400 мг 6.1% 12.4% 1648 г
Натрий, Na 162.54 мг 1300 мг 12.5% 25.4% 800 г
Сера, S 19.92 мг 1000 мг 2% 4.1% 5020 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 13% 1556 г
Хлор, Cl 11.69 мг 2300 мг 0.5% 1% 19675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.7 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 17.1% 1187 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 13761 г
Кобальт, Co 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 9.3% 2183 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.2313 мг 2 мг 11.6% 23.6% 865 г
Медь, Cu 44.3 мкг 1000 мкг 4.4% 8.9% 2257 г
Молибден, Mo 0.696 мкг 70 мкг 1% 2% 10057 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 0.941 мкг 55 мкг 1.7% 3.5% 5845 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Фтор, F 4.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 93240 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 3.3% 6410 г
Цинк, Zn 0.3989 мг 12 мг 3.3% 6.7% 3008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 60.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.717 г min 16.8 г 4.3% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.623 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Салат 2 составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».