Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица 84 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.4% 2815 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.4% 1143 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 5.3% 1780 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.5% 833 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2944 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 3.6% 2655 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В4, холин 12.64 мг 500 мг 2.5% 2.4% 3956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.892 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5804 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6696 г
Витамин Н, биотин 2.154 мкг 50 мкг 4.3% 4.1% 2321 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.561 мг 20 мг 7.8% 7.4% 1281 г
Ниацин 0.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.62 мг 2500 мг 3.3% 3.2% 3026 г
Кальций, Ca 9.54 мг 1000 мг 1% 1% 10482 г
Кремний, Si 17.446 мг 30 мг 58.2% 55.6% 172 г
Магний, Mg 44.1 мг 400 мг 11% 10.5% 907 г
Натрий, Na 1.93 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 67358 г
Сера, S 20.24 мг 1000 мг 2% 1.9% 4941 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 7.8% 1227 г
Хлор, Cl 8.54 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Ванадий, V 36.62 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 7.7% 1237 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21127 г
Кобальт, Co 0.668 мкг 10 мкг 6.7% 6.4% 1497 г
Литий, Li 0.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.3377 мг 2 мг 16.9% 16.1% 592 г
Медь, Cu 138.59 мкг 1000 мкг 13.9% 13.3% 722 г
Молибден, Mo 9.05 мкг 70 мкг 12.9% 12.3% 773 г
Никель, Ni 2.175 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 1.279 мкг 55 мкг 2.3% 2.2% 4300 г
Стронций, Sr 65.48 мкг ~
Титан, Ti 7.11 мкг ~
Фтор, F 107.66 мкг 4000 мкг 2.7% 2.6% 3715 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5814 г
Цинк, Zn 0.4467 мг 12 мг 3.7% 3.5% 2686 г
Цирконий, Zr 7.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.491 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.192 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.617 г min 16.8 г 9.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 104,7 кКал.

  • Порция = 130 гр (136.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».