| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 382 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Масло гхи | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.9 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 14.2% | 352 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 8.5% | 589 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.6% | 3221 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3714 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10189.3 мкг | 900 мкг | 1132.1% | 566.3% | 9 г |
| Ретинол | 8.619 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.231 мг | 5 мг | 24.6% | 12.3% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.342 мг | 1.5 мг | 22.8% | 11.4% | 439 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.527 мг | 1.8 мг | 140.4% | 70.2% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 773.36 мг | 500 мг | 154.7% | 77.4% | 65 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.845 мг | 5 мг | 156.9% | 78.5% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.799 мг | 2 мг | 40% | 20% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 239.968 мкг | 400 мкг | 60% | 30% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.298 мкг | 3 мкг | 2409.9% | 1205.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.54 мг | 90 мг | 15% | 7.5% | 665 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.461 мкг | 10 мкг | 14.6% | 7.3% | 684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.299 мг | 15 мг | 8.7% | 4.4% | 1155 г |
| Витамин Н, биотин | 118.087 мкг | 50 мкг | 236.2% | 118.2% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.6646 мг | 20 мг | 78.3% | 39.2% | 128 г |
| Ниацин | 11.537 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.82 мг | 2500 мг | 13.4% | 6.7% | 749 г |
| Кальций, Ca | 11.21 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 8921 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 2.8% | 1825 г |
| Натрий, Na | 120.02 мг | 1300 мг | 9.2% | 4.6% | 1083 г |
| Сера, S | 288.04 мг | 1000 мг | 28.8% | 14.4% | 347 г |
| Фосфор, P | 382.4 мг | 800 мг | 47.8% | 23.9% | 209 г |
| Хлор, Cl | 115.37 мг | 2300 мг | 5% | 2.5% | 1994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.233 мг | 18 мг | 45.7% | 22.9% | 219 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 23.728 мкг | 10 мкг | 237.3% | 118.7% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.3756 мг | 2 мг | 18.8% | 9.4% | 532 г |
| Медь, Cu | 4632.46 мкг | 1000 мкг | 463.2% | 231.7% | 22 г |
| Молибден, Mo | 131.136 мкг | 70 мкг | 187.3% | 93.7% | 53 г |
| Никель, Ni | 75.105 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.662 мкг | 55 мкг | 68.5% | 34.3% | 146 г |
| Фтор, F | 274.19 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 3.5% | 1459 г |
| Хром, Cr | 38.15 мкг | 50 мкг | 76.3% | 38.2% | 131 г |
| Цинк, Zn | 6.0953 мг | 12 мг | 50.8% | 25.4% | 197 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.602 г | ~ | |||
| Валин | 1.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.038 г | ~ | |||
| Лизин | 1.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.974 г | ~ | |||
| Треонин | 1.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.295 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Глицин | 1.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.5 г | ~ | |||
| Пролин | 1.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.936 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.41 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 328.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.678 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.793 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.975 г | min 16.8 г | 11.8% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.794 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 199,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».