Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Отбивная из курицы 82 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 52 г
Помидор (томат), парниковый 46 г
Огурец парниковый 42 г
Перец халапеньо, консервированный 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.2% 760 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.7% 5091 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 6.6% 1288 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.6% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 2.5% 3321 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.842 мкг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3817 г
бета Криптоксантин 1.895 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3158 г
Витамин В4, холин 43.28 мг 500 мг 8.7% 7.4% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 10% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 11.2% 758 г
Витамин В9, фолаты 9.452 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4232 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 5.2% 1610 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 3% 2868 г
Витамин Н, биотин 0.996 мкг 50 мкг 2% 1.7% 5020 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.6% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.3343 мг 20 мг 16.7% 14.1% 600 г
Ниацин 3.814 мг ~
Бетаин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.55 мг 2500 мг 8.9% 7.5% 1128 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6231 г
Кремний, Si 11.475 мг 30 мг 38.3% 32.4% 261 г
Магний, Mg 39.9 мг 400 мг 10% 8.5% 1003 г
Натрий, Na 223.71 мг 1300 мг 17.2% 14.5% 581 г
Сера, S 88.84 мг 1000 мг 8.9% 7.5% 1126 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 10% 846 г
Хлор, Cl 247.16 мг 2300 мг 10.7% 9% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 15.15 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 6.2% 1379 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6276 г
Кобальт, Co 4.796 мкг 10 мкг 48% 40.6% 209 г
Литий, Li 5.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.2479 мг 2 мг 12.4% 10.5% 807 г
Медь, Cu 91.1 мкг 1000 мкг 9.1% 7.7% 1098 г
Молибден, Mo 7.959 мкг 70 мкг 11.4% 9.6% 880 г
Никель, Ni 2.625 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 7.365 мкг 55 мкг 13.4% 11.3% 747 г
Фтор, F 49.36 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8104 г
Хром, Cr 9.37 мкг 50 мкг 18.7% 15.8% 534 г
Цинк, Zn 0.6875 мг 12 мг 5.7% 4.8% 1745 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.87 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.962 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».