| Форель, все виды | 400 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Масло Оливковое Рафинированное [Filippo Berio] | 20 г |
| Петрушка свежая (Варка со сливом) | 20 г |
| Укроп (Варка со сливом) | 20 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка со сливом) | 20 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Вода | 1000 г |
Ингредиенты: Форель (можно брать суповой набор) - 400 гр., Картофель - 200 гр., Морковь - 100 гр., Лук - 100 гр., Оливковое масло (рафинированное для жарки) - 1 ст. л. (20 гр), Сливки (10-20% жирности) - 100 гр., Зелень (укроп/петрушка/зеленый лук) - 50 гр., Лавровый лист для бульона по вкусу. Соль, специи по вкусу, Вода - 1 литр (следим за густотой, добавляем воды при необходимости) Приготовление: 1. Форель (суповой набор форели) поместим в кастрюлю, нальём воды, добавим лавровый лист и другие любимые специи. Варим бульон. 2. Морковь очищаем, нарезаем маленькими кусочками, лук нарезаем мелко. Слегка обжариваем на оливковом масле. После обжарки в овощи добавляем бульон (100 гр.) и тушим до готовности. 3. Картофель очищаем, нарезаем на мелкие кубики. Бульон процеживаем, кусочки филе разбираем на маленькие порции. Все помещаем в бульон и варим до готовности. Зелень нарезаем и добавляем в бульон. 4. За 5 минут до готовности добавляем сливки и доводим до кипения. Суп готов!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.7 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2225 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 10% | 1310 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.9% | 1333 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4% | 3333 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 5% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.4 мкг | 900 мкг | 16.9% | 22.3% | 591 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% | 22.2% | 595 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 9.5% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7.7% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 21.8 мг | 500 мг | 4.4% | 5.8% | 2294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 14.8% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 6.7% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.689 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7031 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.976 мкг | 3 мкг | 65.9% | 87.1% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 4.4% | 3051 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.982 мкг | 10 мкг | 9.8% | 12.9% | 1018 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.975 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 1.6% | 8242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.371 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 13477 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.4 мкг | 120 мкг | 19.5% | 25.8% | 513 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4603 мг | 20 мг | 7.3% | 9.6% | 1370 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.45 мг | 2500 мг | 7.7% | 10.2% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 29.86 мг | 1000 мг | 3% | 4% | 3349 г |
| Кремний, Si | 6.162 мг | 30 мг | 20.5% | 27.1% | 487 г |
| Магний, Mg | 13.94 мг | 400 мг | 3.5% | 4.6% | 2869 г |
| Натрий, Na | 18.22 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.8% | 7135 г |
| Сера, S | 63.22 мг | 1000 мг | 6.3% | 8.3% | 1582 г |
| Фосфор, P | 80.4 мг | 800 мг | 10.1% | 13.3% | 995 г |
| Хлор, Cl | 15.23 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.9% | 15102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 4.5% | 2917 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.1% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.098 мкг | 10 мкг | 11% | 14.5% | 911 г |
| Литий, Li | 7.196 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 17.6% | 755 г |
| Медь, Cu | 78.3 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 10.3% | 1277 г |
| Молибден, Mo | 3.333 мкг | 70 мкг | 4.8% | 6.3% | 2100 г |
| Никель, Ni | 1.073 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.267 мкг | 55 мкг | 5.9% | 7.8% | 1684 г |
| Стронций, Sr | 3.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.37 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.4% | 5452 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 4% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.3196 мг | 12 мг | 2.7% | 3.6% | 3755 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.833 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.459 г | ~ | |||
| Лизин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.252 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аланин | 0.338 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Глицин | 0.269 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 44% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.151 г | min 16.8 г | 12.8% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.673 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.051 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный суп из форели со сливками составляет 75,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».