| Печень куриная | 400 г |
| Лук репчатый | 185 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 38 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 9.4% | 655 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 12.9% | 479 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6531.6 мкг | 900 мкг | 725.7% | 448% | 14 г |
| Ретинол | 6.529 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.285 мг | 1.5 мг | 19% | 11.7% | 526 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.153 мг | 1.8 мг | 64.1% | 39.6% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 109.81 мг | 500 мг | 22% | 13.6% | 455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.418 мг | 5 мг | 68.4% | 42.2% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 16% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.744 мкг | 400 мкг | 33.2% | 20.5% | 301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.011 мкг | 3 мкг | 300.4% | 185.4% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.07 мг | 90 мг | 17.9% | 11% | 560 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.282 мг | 15 мг | 15.2% | 9.4% | 657 г |
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4155 мг | 20 мг | 37.1% | 22.9% | 270 г |
| Ниацин | 5.479 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.83 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.1% | 1209 г |
| Кальций, Ca | 23.51 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4254 г |
| Кремний, Si | 1.253 мг | 30 мг | 4.2% | 2.6% | 2394 г |
| Магний, Mg | 17.13 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2335 г |
| Натрий, Na | 314.51 мг | 1300 мг | 24.2% | 14.9% | 413 г |
| Сера, S | 129.62 мг | 1000 мг | 13% | 8% | 771 г |
| Фосфор, P | 164.4 мг | 800 мг | 20.6% | 12.7% | 487 г |
| Хлор, Cl | 413.86 мг | 2300 мг | 18% | 11.1% | 556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.724 мг | 18 мг | 54% | 33.3% | 185 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 9.497 мкг | 10 мкг | 95% | 58.6% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.2321 мг | 2 мг | 11.6% | 7.2% | 862 г |
| Медь, Cu | 233.6 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 14.4% | 428 г |
| Молибден, Mo | 32.493 мкг | 70 мкг | 46.4% | 28.6% | 215 г |
| Никель, Ni | 0.752 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.787 мкг | 55 мкг | 54.2% | 33.5% | 185 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25991 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 6.7% | 916 г |
| Цинк, Zn | 3.8143 мг | 12 мг | 31.8% | 19.6% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.589 г | ~ | |||
| Валин | 0.691 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.597 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.802 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.034 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.591 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.557 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 38.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.139 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.078 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.882 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.204 г | min 16.8 г | 19.1% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.725 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 162 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».