Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка с говядиной

Капуста белокочанная 720 г
Говядина Охлажденная [ВкусВилл] 580 г
Морковь 230 г
Лук-шалот, сырой 80 г
Капуста Квашенная [ВкусВилл] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 11% 1000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.7% 1647 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.4% 3269 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.3% 1333 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.9% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.1 мкг 900 мкг 34.2% 37.7% 292 г
бета Каротин 1.869 мг 5 мг 37.4% 41.3% 268 г
Лютеин + Зеаксантин 0.427 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 13.753 мкг 400 мкг 3.4% 3.8% 2908 г
Витамин C, аскорбиновая 29.99 мг 90 мг 33.3% 36.8% 300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 35.4% 312 г
Витамин РР, НЭ 0.6113 мг 20 мг 3.1% 3.4% 3272 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.48 мг 2500 мг 7.7% 8.5% 1299 г
Кальций, Ca 29.15 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3431 г
Кремний, Si 29.273 мг 30 мг 97.6% 107.7% 102 г
Магний, Mg 14.63 мг 400 мг 3.7% 4.1% 2734 г
Натрий, Na 10.1 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12871 г
Сера, S 20.01 мг 1000 мг 2% 2.2% 4998 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 3.6% 3019 г
Хлор, Cl 27.42 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.1 мкг ~
Бор, B 126.7 мкг ~
Ванадий, V 15.18 мкг ~
Железо, Fe 0.459 мг 18 мг 2.6% 2.9% 3922 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6787 г
Кобальт, Co 1.747 мкг 10 мкг 17.5% 19.3% 572 г
Литий, Li 0.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 7.1% 1565 г
Медь, Cu 52.96 мкг 1000 мкг 5.3% 5.8% 1888 г
Молибден, Mo 7.867 мкг 70 мкг 11.2% 12.4% 890 г
Никель, Ni 8.12 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24664 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 13.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30234 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 6.3% 1748 г
Цинк, Zn 0.2747 мг 12 мг 2.3% 2.5% 4368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.267 мг ~
бета Ситостерол 0.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Солянка с говядиной составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».