| Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде | 700 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Свиной жир | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 12.2% | 800 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10% | 982 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.8% | 1429 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.6 мкг | 900 мкг | 22% | 21.5% | 455 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.195 мг | 5 мг | 23.9% | 23.4% | 418 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 7.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 27.43 мг | 500 мг | 5.5% | 5.4% | 1823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 10.2% | 960 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 12.1% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.474 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.201 мкг | 3 мкг | 6.7% | 6.6% | 1493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.54 мг | 90 мг | 9.5% | 9.3% | 1054 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6122 г |
| гамма Токоферол | 0.087 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.152 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32895 г |
| Витамин К, филлохинон | 30 мкг | 120 мкг | 25% | 24.5% | 400 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0534 мг | 20 мг | 15.3% | 15% | 655 г |
| Ниацин | 0.324 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.54 мг | 2500 мг | 15.8% | 15.5% | 632 г |
| Кальций, Ca | 29.57 мг | 1000 мг | 3% | 2.9% | 3382 г |
| Кремний, Si | 22.604 мг | 30 мг | 75.3% | 73.7% | 133 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 5.3% | 1853 г |
| Натрий, Na | 135.71 мг | 1300 мг | 10.4% | 10.2% | 958 г |
| Сера, S | 106.9 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.5% | 935 г |
| Фосфор, P | 109.6 мг | 800 мг | 13.7% | 13.4% | 730 г |
| Хлор, Cl | 177.02 мг | 2300 мг | 7.7% | 7.5% | 1299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 281.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.726 мг | 18 мг | 4% | 3.9% | 2479 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.871 мкг | 10 мкг | 18.7% | 18.3% | 534 г |
| Литий, Li | 0.588 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1112 мг | 2 мг | 5.6% | 5.5% | 1799 г |
| Медь, Cu | 70.62 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.9% | 1416 г |
| Молибден, Mo | 6.204 мкг | 70 мкг | 8.9% | 8.7% | 1128 г |
| Никель, Ni | 6.442 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.543 мкг | 55 мкг | 10.1% | 9.9% | 992 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.52 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14535 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.6% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.9916 мг | 12 мг | 8.3% | 8.1% | 1210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.441 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лизин | 0.784 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.387 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аланин | 0.532 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.893 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.222 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.484 г | min 16.8 г | 14.8% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.125 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.961 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.947 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушенная с фаршем составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».